Как приготовить цукаты из апельсинов для куличей? Простой рецепт для новичков с фото!

Буду печь куличи первый раз, поэтому цукаты для их украшения тоже первенцы 😂

Выставлю рецепт, вдруг кому-то понадобится 🥰

Ингредиенты:

2 апельсина с толстой кожурой (легче чистить)

сахар

соль

Приготовление:

Очистить апельсины от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Из самого апельсина выдавить сок (убрать в сторону, понадобится позже). Нарезанную кожуру залить холодной водой, варить после закипания 20 минут. Слить, заново залить холодной водой и добавить 1 ч.л. соли. Варить 20 минут, слить. Если горечь осталась до сих пор, то повторить процедуру (я свои варила 3 раза).

Апельсиновый сок с сахаром (пропорция 1:2) варить до закипания. Залить отваренную кожуру этим сиропом, чтобы он чуть-чуть покрывал сверху ее. Варить на медленном огне до выкипания всего сиропа (у меня на «3» ушло в итоге 3 часа). НЕ МЕШАТЬ (поставили и забыли).

Выложить на коврик/бумагу для выпечки и дать просушиться. Готово))