Ризотто из дикого риса с песто из брокколи
РИЗОТТО ИЗ ДИКОГО РИСА С ПЕСТО ИЗ БРОККОЛИ #олюшкаготовит
Освоим домашнее ризотто из дикого риса , особенно будет полезно для тех, кому нельзя белый . Чёрный (дикий) рис безумно полезен.
•Ризотто готовится , когда в рис добавляют бульон ( в моем случае я отварила кусочек индейки с луковицей и вышел очень ароматный бульон) а индейку я завтра съем на завтрак, сделаю легкий салатик.
•Конечно ризотто - это ароматы трав, вина , сливочное масло и есыр , но у нас всё иначе , но тоже безумно вкусно 🔥
•для вкуса я люблю чеснок , веточку тимьяна или другие ароматные травы
Ингредиенты для ризотто
1 стакан - 300 мл
-0,5 стакана дикого риса ( замочить на ночь или 6 часов )
-чеснок
-лук
-овощной или мясной бульон (400 мл)
-ароматные травы ( у меня веточка тимьяна ( а можно и розмарин))
Приготовление :
Промыть хорошенько рис
Порезать мелко 1/2 небольшой луковицы и 1 зуб чеснока
На оливковом масле или масле ГХИ обжарить до прозрачности и добавить рис
2 минуты рис с луком и чесноком обжарить и добавить 0,5 стакана бульона , делаем маленькую температуру и под крышкой ( Слегка открытой) выпариваем , и снова подличаем 0,5 стакана и так до тех пор , пока рис не станет аль денте 👌🏾( я три раза подливала бульон и очень медленно выпаривала )
На третий раз я добавила соль, перец, веточку тимьяна
Ингредиенты для песто из брокколи
-250-300 г брокколи ( соцветия ) отварила заранее 3 минуты
-горсть кедровых орехов
-3-4 листика зелёного базилика
-1 маленький зубчик чеснока
-сок 1/3 лимона
-2-3 ст л бульона или воды
-соль, перец
Пробить все блендером до состояния пюре
Пробуйте ✌🏽
Комментарии
Из броколли по вкусу отличается от стандартного песто ?)
Когда нибудь я психану и куплю билет к тебе и завалю в гости и буду требовать всю эту еду😂😂😂
Тоже самое хотела написать 🙈 я даже платить готова :)))))
Хочу рецепт ризотто
Есть у кого проверенный?
У меня есть специальный рис
И мне принесут мясного бульона
Что еще надо?)
Как использовать остатки еды с пользой?
Вы выбрасываете такое?
Я нет, потому что все это тоже еда. Просто ее нужно правительно приготовить.
1. Хлеб подсушиваю и делаю панировочные сухари .
2. Стебли зелени, обрезки чеснока и лука также подсушиваю с сухарями и пропускаю через мясорубку. Получается ароматная приправа. Либо можно их заморозить и добавлять при варке бульона.
3. Кочерыжки цветной капусты и брокколи замораживаю, затем также добавляю в фарш.
4. Цедру апельсина добавляю в чай, иногда делаю цукаты.
5. Сердцевинки ябло...
Горе мать :-( дала в обед впервые днём кусочек курицы типа домашней варёной с капустой цветной и брокколи , немного бульона и в блендер. Сейчас ребёнок проснулся спустя час сна с дикими криками , какая -то отрыжка , пукает и ореееет сильно . Ещё и нос заложило как будто . Дала смекту пакетик . Девочки срочно подскажите что делать ?
Чеснок конфи из молодого чеснока
#чтотонавкусном
Ну и сам результат.
Чеснок конфи. Да-да, конфи не только утра может быть. Конфи, это техника приготовления , томление в масле или жиру.
Чеснок конфи 🧄
📌Нам понадобится:
Чеснок молодой 3 головки
Тимьян 1-2 веточки
Перец горошком 1 ст ложка
Соль 1 ч ложка
Масло оливковое 250 мл
Очистить чеснок и положить в кастрюлю с толстым дном. Залить маслом так, чтобы оно едва покрывало чеснок. Добавить тимьян, перец и соль. Поставить на минимальный огонь на 1 ч. Не доводить масло до кипе...
Как приготовить детский рисовый суп с фрикадельками и брокколи?
Детский рисовый супчик с фрикадельками и брокколи😋
Ингредиенты:
🥦фарш 200-250 гр
🥕рис 50-80 гр
🍆брокколи 150 гр
🥑лук репчатый 1 шт
🌶морковь 0,5-1 шт
🥬соль
🌽специи
Из фарша сформировать маленькие фрикадельки, рис промыть.
Заливаем водой лук и морковь, варим бульон 30-40 минут. После вынимаем овощи из бульона и добавляем в него рис. Варим 10 минут, затем добавляем фрикадельки, после закипания варим 10 минут. Добавляем брокколи, даём бульону закипеть, после добавляем натертую на крупной терк...
Оля, а кому нельзя белый рис? Что в нем такого?
Следущий вопрос: какой дикий ты покупаешь?
Ещё: брокколи как огурцы, ничем не пахнут, на вкус никакие. Где взять ароматную брокколи?