Девочки! Мне так вкусно 🤤 хочется молочком запить🤣 текстура как у супер свежей сдобной булочки.
Опара:
Молоко тёплое - 160 гр
Дрожжи - 9 гр
Сахар - 1 ст ложка
Мука - 1 Ст ложка
Всё смешать и дать забродить, как опара вспенится и увеличится в размере, то добавить в неё поэтапно, каждый раз перемешивая :
Ряженка или кефир ( тёплое) - 100 гр
Сливочное масло растопленное, но не горячее - 100 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 гр ( можно больше, ибо так не очень сладко)
Соль - 0,5 ч.л
Мука - 650 гр
Ваниль, ванилин и так далее, на ваше усмотрением
Замесить тесто. Я замешивала рукой, но в след раз буду мешать кухонной машиной. Тесто будет липнуть к рукам, как поймёте, что масса однородная, припылите сверху мукой и тесто сразу отстанет от рук. Оставьте тесто подняться в этой бадье, в которой замешивали. У меня тесто поднялось в 2 раза за 1,5 часа.
Дальше делим тесто на ваше усмотрение. Я разделила на 4 части. Каждую часть надо тонк раскатать, сказать размягченным сливочным маслом, посыпать начинкой ( сухофрукты, цукаты, орехи, шоколад, сушенные ягоды). И свернуть в рулеты. Потом из рулетов надо сделать улитки. Как это сделать правильно, я прикопила картинки из интернета.
Далее раскладываем улитки по формам и выпекаем в разогретой до 180* духовке 35-40 минут. Где-то минут через 20 я накрыла куличи фольгой, что бы верхушки не сгорели. Проверяйте на готовность деревянной палочкой, должна быть сухой.
По желанию можно сделать глазурь и обмакнуть макушки.
Комментарии
Тоже в прошлом году на Пасху пекла краффины-ооочень вкусные получаются, по сравнению с обычным куличом. Отличный рецепт👍
Да😂 его правда легко делать. Все смешал и ждёшь когда поднимется
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Предлагаю Вам попробовать испечь Французский багет🥖
Это просто нечто невероятное. Горячая хрустящая корочка, с маслицем и вареньем, да со сладким чаем, ммм.......😋🤪Настоятельно рекомендую печь!
————————
Опара:
1 ч.л дрожжей
1 ч.л сахара
2 ст.л муки
100 мл воды
Тесто:
400 гр муки
200 мл воды
1 ч.л соли
1-2 ч.л раст.масла
Опара
————————
Приготовление:
Ставим опару и ждём пока образуется шапочка. Далее в муку добавляем соль, опару, воду и замешиваем тесто, подливая немного масло. Главное хорошо ...
А вы заметили, что энди удалил рецепт бабушки Таисии с сайта? 🤔