🟢НЕЖНЫЕ КУЛИЧИ🟢
Ингредиенты на 6-9 куличей диаметром 6см
Если используете:
цукаты или сухофрукты 80 г
(коньяк, апельсиновый сок) 100 г( алкоголь при высоких температурах выпаривается,остаётся запах)
Опара:
теплое молоко 150 г
дрожжи сухие 3 г если живые то в 3 раза больше
сахар 1 ст.л (от общего количества)
мука3 ст.л (от общего количества)
тесто:
желток Зшт
сахар 120 г
лимонная/апельсиновая цедра 1 ч.л
ванилин 1 пакетик
мука(смотрите по своей)270 г+-
сливочное масло (комн температуры) 50 г
Поставить опару,затем в чашке смешать желтки,сахар,ванилин,опара и мука смешать до однородности ( у меня мин 20 уходит) затем вмешать масло и ещё мин 20
Либо все в планетарном миксере,тесто должно быть липкое,нежное,но при растяжке по текстуре как надутая жвачка
Миску смазать маслом растительным и оставить тесто в духовке при 50 гр на 2 часа на расстройку,закрыть пленкой и влажным полотенцем
Обмять,в укреплённые формы на 2/3 заложить тесто,снова расстройка на 2 часа
Выпекать при 180гр 20 мин, затем вытащить и воткнуть шпажки снизу (шапочкой вниз) выдержать до полного остывания
Затем украшать как хочется ☺️
Светлой Пасхи 🐣
Комментарии
И можно ли просто цукаты или изюм вмешать в тесто без замачивания
@annameterko, можно,но они будут твёрдые лучше дать размякнуть,хоть в воде,хоть в соке,хоть в роме
Я готовила по такому рецепту куличи, в промежутке расстойки(спустя 50 минут) делала обминку. Куличи шикардосные, так поднялись у вас 😍😍😍
Да,можно и так,но я уходила поэтому эти 2 по 2 часа не заметила )☺️
@yanakanafeyeva11 я думаю девушка имеет ввиду, что может многовато положили в форму печься будут же еще поднимутся? 🤷🏼♀️
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Модно сейчас отвечать «Никак» на вопрос молодой маме «Как ты все успеваешь?»
Но это не мой ответ. Я сейчас расскажу, как все успевать, когда не кому помочь и большую часть времени ты одна со своим ребенком ⬇️
1. Спи. Спи сразу, когда уснул малыш. Самое главное это твои силы и сохранённые нервные клетки. Когда выспишься, тогда и будешь делать дела.
2. Посуда. Она очень много времени отнимает, чтобы помыть, протереть, расставить. Купи уже посудомойку. Попроси в подарок - не важно. Это лучшее изо...
Девчонки, решила познакомится чуть ближе 😁 без интима!!!🤣🤣🤣
В общем, я Мама Аня, можно просто МАМАНЯ😆 мне 28 годиков, но в душЕ мне все также 16🙂
Но мозгами мне больше 28, это факт😅
У меня четыре сладких пирожка!) 3 дочки и сыночек!)
С мужем вместе с 2012 года,поженились в 2014г. 🥰🥰🥰
Старшая родилась в 2016г. в 36 недель (2500 и 46 см), отошли воды на работе🫣, роды просто, как в магазин за хлебом сходила 😂 но вернулась с маленьким кульком вместо хлеба🤣 этот кулёк умелый и очень классный!)) ...
Здравствуйте.а апельсиновый сок зачем?Как его использовать в рецепте?