На ютуб у юли смолл чиабатта 👌

Продукты: Дрожжи саф-момент 7 гр, вода около 370 мл, мука 500 гр, сахар 2 столовые ложки, соль 1,5 чл. Приготовление: в большую посудину бахнуть муку, соль, сахар, дрожжи, теплую воду, всё тщательно перемешать. Закрыть крышкой или накрыть полотенцем и оставить на кухне часа на 2-3. Тесто должно увеличиться раза в 4 примерно. Дальше берете форму, я брала обычную круглую, смазываете маслом (я брала сливочное) и чуть присыпаете мукой. Закидываете всё тесто, накрываете снова крышкой/полотенцем и пусть стоит минут 20. Далее разогреваете духовку до максимума (у меня это 275), вниз ставите ёмкость с водой, пусть так постоит минут 10. Закидываете хлеб, через 10 минут убираете воду и снижаете температуру до 220. Через 50 минут достаёте. Важно: не надо открывать духовку и проверять, как оно там! Пусть спокойно хлеб стоит положенное время. Для красоты корочку можно смазать маслом. Оставляете остужаться. Всё.

Реально времени на манипуляции тратится не больше 20 минут, остальное - само стоит, само печется.