Как приготовить вкусный суп из курицы с клецками: простой рецепт с фото и подробностями

Суп из курицы с клецками

Ингредиенты:

•Курица - 500 гр.

•Вода - 2 л.

•Картофель - 600 гр.

•Морковь (1 шт.) - 100 гр.

•Лук репчатый (1 шт.) - 100 гр.

•Соль

Для клецок:

•Мука - 1,5 ст.

•Яйцо - 1 шт.

•Вода - 100 мл.

•Соль 1 гр.

Приготовление:

🔸1.Вскипятить в кастрюле воду. Порезать на небольшие кусочки курицу и опустить в кипящую воду.

🔸Когда сварится курица, опустить в бульон картофель, лук и морковь. Варить 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Просеять муку. Добавить к ней яйцо, воду и соль.

🔸Замесить тесто средней густоты. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно медленно сползало с ложки.

🔸Когда овощи будут готовы, в суп добавить клецки: периодически смачивая чайную ложку в холодной воде, набирать тесто небольшими порциями, чуть меньше половины чайной ложки, потому что при варке тесто увеличивается в размере. Когда тесто закончится, перемешать и варить суп ещё 10-15 минут.

☀️совет: воду в тесто для клецок добавляйте понемногу, чтобы не получилось жидкое тесто.