Почему компот из сухофруктов получается кислый?
Как правильно варить компот из сухофруктов?
Я вымачиваю их в холодной воде, промываю
В кипящую воду отпускаю, варю 40-50 минут добавляю пару ложек столовых сахара и выключаю
Он получается всегда кислый, почему?
В столовых пью вкусный компот, дома же получается не вкусный(((
В чем подвох?
Такой компот можно давать малышке ???
Или просто отварить сухофрукты, настоять и пить такой?
Лучший комментарий
Комментарии
Я варю курага + изюм, заливаю сначало кипятком, мою, заливаю холодной водой и на огонь. Сахар никогда не добавляла, дочь пьёт всегда без сахара) Иногда кислый бывает, иногда сладкий, зависит от кураги. Как ребёнка приучите, так он и будет пить, зачем этот лишний сахар?)
Не вымачиваю. Заливаю водой в миску и хорошо перемываю. Всё переложила вскастрюлю, залила холодной водой и варить.
Кислота зависит от сорта яблок и вообще, каких фруктов там больше.
Стала отдельно к яблочно-грушевой смеси покупать чернослив и курагу, получается такая вкуснота😋
А я в холодную воду сразу бросаю +сахар,довожу до кипения мин 5поварю и выкл.
Нужно вымачивать сухофрукты , орехи и тд с вечера вымачиваю, потом варю, 10 мин варю и отключаю, главное, чтобы настоялся, а сахар я по факту кладу, доче без сахара, тоже очень вкусный
Выключаю компоты сразу после закипания. Сухофрукты не замачиваю, просто промываю. Ну и сахар по вкусу
Если варить 40 минут, то там от витаминов ничего не останется от слова совсем. Все компоты выключаю сразу после закипания и даю настояться. Сахара всегда кладу мало, даже в клюкву и бруснику. Да, кисловато. Ну и что, привыкли и пьем
В столовых просто закидывают в воду сухофрукты и сахар, варят и потом настаивают пару часиков, а лучше ночь) Тогда насыщенный вкус)
Не вымачиваю, ну помыть как вариант. Кладу сахар именно по вкусу, это не пару ложек но и кастрюлю варю большую... Не варю 40-50 минут, это ж не мясо. Покипит и выключаю. Чуть остынет и успеет настояться немного
Как повар, скажу🤭сухофрукты не вымачивают, а хорошо промывают тёплой комнатной температуры водой, замачивать если то не больше чем на полчаса. Затем помещаем в ёмкость сухофрукты 1/4 в холодную воду, сахар по мере закипания,расчитывать в два раза меньше чем сухофруктов,прокипело минут 5 выключили и обязательно дать остыть, настояться на плите, без холодильников и прочего, выключили и забыли. Так фрукты отдадут весь свой вкус и витамины. После через сито перелила в банку отлично, дети доели фруктики и все напились компотика😌😃
Ну на сахар нужно пробовать, бывает не сладкий сахар сам по себе, ну у меня СД, так что вполне идеально и полезно, дети не разу не разбавляли)
В холодной воде ставить сухофрукты? Я в рецепте читала что только в кипяток ложить вот может у меня и не получается
@anna_sg да в холодную, если в кипяток, получается они сразу в первую очередь отдают кислоту шкурок, где больше всего находится вит С, поэтому кислое получается, а если в холодную то отдаст всего более равномерно
Не нужно их вымачивать, они раз бухают и сок из фруктов начинает выходить, я просто промываю хорошо и сразу заливаю водой и кладу сахар, как только закипел выключаю и готово, пока остынет настроиться.
Холодной водой заливаю сухофрукты, выключаю после закипания и остывает на плите. Середину у яблок не убираю. Не кислый получается
Промываю и закидываю в холодную воду. Как закипит,выключаю. Даю настояться часа 4. Без сахара сладкий
Я сахара побольше кладу, и кураги побольше, чтоб он был понасыщеней и потемней как в столовке, а так всегда получалось как вы написали☺️
Все так же делаю,но + вырезаю серединку на фруктах и перебираю их. В итоге компот всегда сладкий🤷
Ну и сахара чуть побольше конечно
Может от сухофруктов зависит.. я дочке варила без сахара.. из чернослива .. кураги и яблок.. все отдельно покупала.. он настаивается потом и сладкий..
Хорошие сухофрукты покупаю , там свежие курага чернослив груша немного подсушенное яблоко
@anna_sg, может курага кислая.. я брала корону прям ярко оранжевую и смотрела .. что бы мясистая была и липкая 😄
Девочки, как варить компот из сухофруктов яблок, хочу как в столовых было вкусно, наверное это элементарно, но у меня получается не такой(((
Расскажите как варите компот из сухофруктов,чтобы насыщенный был,как в столовых,дет.садах,а то у меня вода с сахаром получается😣по времени сколько варите?
Как приготовить вкусный компот из сухофруктов?
Кто-нибудь знает секрет, как приготовить компот из сухофруктов, чтоб прям как в столовой вкусно было? Ни разу не готовила. А то обычно у меня компоты какие-то безвкусные получаются 😬
Девочки кто варит компот из сухофруктов, добавляете ли вы туда сахара чуток?! Или без ничего?!
А вы своим малышам даете сок? А какой? Я даю фрутоняню и водой развожу,на мой взгляд сильно сладкие. Варила 300 раз компот из сухофруктов,а мне кажется он какой то не вкусный получается..
Как повар, скажу🤭сухофрукты не вымачивают, а хорошо промывают тёплой комнатной температуры водой, замачивать если то не больше чем на полчаса. Затем помещаем в ёмкость сухофрукты 1/4 в холодную воду, сахар по мере закипания,расчитывать в два раза меньше чем сухофруктов,прокипело минут 5 выключили и обязательно дать остыть, настояться на плите, без холодильников и прочего, выключили и забыли. Так фрукты отдадут весь свой вкус и витамины. После через сито перелила в банку отлично, дети доели фруктики и все напились компотика😌😃