Девочки хелп 😎
Кто делал меренговый?
Почему он опустился у меня под конец времени? По рецепту ещё 5 минут надо а он сел 🤯
Кто как делает этот Рулет?

Question

М · Answer

@zxc1234 @nastya020 спасибо девочки, сахар не до конца растворился 😂

G · Answer

У меня поначалу, пока не перешла на сахарную пудру, тоже получался белковый блин и сахарная карамель отдельно 😅 как то раз на оптовке увидела что продают сахарную пудру весовую, купила 1 кг, с тех пор моя меренга не оседает👍

G · Answer

Сахар должен быть хотя бы в 1.5 раза больше, в идеале 2 раза. Возможно сахар не растворился, тогда в след раз лучше использовать сахарную пудру. Либо белки недовзбили или перевзбили, либо не свежие.

Анастасия · Answer

Недовзбитые или перевзбитые белки, либо неправильная температура духовки

Комментарии