Мама троих детей

Многие просили рецепт быстрого кимчи(котджори), весь процесс с фото🤪У нас в семье не едят квашенную,мы с детства…

Многие просили рецепт быстрого кимчи(котджори), весь процесс с фото🤪У нас в семье не едят квашенную,мы с детства привыкли к такой, мама всегда делала😋😋дети мои тоже едят только такую😅 на выходных буду готовить тыби(тофу), если надо сфотаю и напишу потом рецепт😅

Мы едим оч острое, поэтому ингредиенты делайте под себя😉

Ингредиенты:капуста , перец острый хлопьями(кочукару) , перец острый мелкого помола, имбирь, сахар, чеснок, лук зелёный, редька(дайкон), соль крупная.

Капусту режем произвольно или как на фото, мне так быстрее. Складываем в кастрюлю или таз или засыпаем щедро солью, у меня на кг капусты 3-4 горсти крупной соли. Перемешиваем и отставляем на 40-60 мин, периодически перемешивая. Делаем заправку,. 4-5 ст.л крупного перца, 3-4 мелкого и добавляем немного кипятка, до состояния кашицы, хлопья перца немного чтобы разбухли. Минут через 10 к перцу добавляем чеснок 4-5 ст.л и 2 ст.л имбиря(я их перекручиваю в блендере) и перемешиваем. Дальше 2 ст.л сахара и рыбный соус 3-4 ст.л. Все хорошо перемешать. Редьку (дайкон) порезать соломкой, лук зеленый. Сложить в глубокую тарелку и добавить всю заправку. Хорошо пожмякать😂редька даст сок. И идем промывать капусту. Я промываю на 2 раза и скидываю в дуршлаг, чтобы вода вся стекла. Беру большую кастрюлю и смешиваю с заправкой всей. Перемешиваю и по контейнерам. Хорошо прижать, чтобы воздуха внутри не было оставляю на столе на сутки ферментироваться. Можно конечно и сразу кушать, но вкуснее на 3-4 день. Через сутки убираю в холодильник.

#рецептыekkaterinas

Девчонки, привет! Кто там активно худеет?Вот вам рецептик обалденного легкого салатика из простых продуктов ( мой рецепт)! Готовлю уже который раз и каждый раз в восторге:) -------------------------------------------- Салат с редькой и капустой -------------------------------------------- ▪ 1/2 крупной свёклы ▪ 3-4 листочка пекинской капусты ▪ 50-70г редьки дайкон ▪ 1/2 средней луковицы ▪ Щепотка сушеного чеснока и базилика 🔸Заправка: 2-3 ст.л. сметаны+ +1.5ч.л. горчицы в зёрнах+соль ------------------------------------------------ Свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками (толщина около 2 мм). Посолить, добавить сухой чеснок и базилик + немного растительного масла. Перемешать. Запечь свеклу на пергаменте в духовке до мягкости (около 15-20 мин). Охладить. Капусту нарезать соломкой, дайкон натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами (при желании можно замариновать, но мне нравится больше свежесть и острота немаринованного лука в этом салате). Остывшую свеклу нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить, заправить приготовленным соусом, хорошо перемешать. ✴ P.s: кстати, готовила сегодня такой салат без свёклы. Тоже вкусно, но со свеклой этот салат и красивее, и интереснее на вкус:)

На ужин сегодня у Нины Дмитриевны ленивые вареники😄😋

На ужин сегодня у Нины Дмитриевны ленивые вареники😄😋 -Пачка творога -Половина стакана рисовой муки (можно любую) -Яйцо -Соль -2 ст.л. растительного масла (или растопить сливочное) Перемешиваю все, формирую шарики, бросаю их в кипящую подсоленую воду, как всплывут, вылавливаю шумовкой на тарелку. #вкусняшкидлянины

Давно хотела приготовить капустный пирог на сметане, но не с толстым тестом, а чтобы его было по минимуму. Я нашла такой…

Давно хотела приготовить капустный пирог на сметане, но не с толстым тестом, а чтобы его было по минимуму. Я нашла такой рецепт! Готовится очень легко. Я не удержалась, и добавила капусты больше, поэтому "корочки" зажаристой сверху особо не получилось. Пальчики оближешь😜. #рецептотzengall 📍капуста 300 гр(я взяла около 380-400)🙈 📍3 яйца 📍8 ст.л сметаны 📍6 ст.л муки 📍укроп(свежий) 1-2 ст.л 📍разрыхлитель 2ч.л 📍соль 1 ч.л Шинкуем капусту, солим, мнём чуть руками и добавляем укроп нарезанный. Отдельно готовим тесто. Яйца + мука + сметана + разрыхлитель и щепотка соли. Смазываем маслом форму(я взяла большую, в след раз поменьше нужно), выкладываем капусту и заливаем тестом. Можно сверху посыпать кунжутом. Готовить при 180 ° 30-40 мин(зависит от толщины слоя, пока не зарумянится. Кушать когда чуть остынет Приятного аппетита! #готовимдома #вкусняшка #пирог #рецептыотzengall #капустныйпироготzengall

Рецепт пирожных-шишек с маскарпоне и кофе: новогодний десерт

Мама делится рецептом новогодних пирожных-шишек с маскарпоне и кофе. Узнайте, как приготовить десерт без выпечки и лайфхаки по оформлению!

Маринованная капуста: рецепт

Сегодня приготовила маринованную капусту по этому рецепту. Капуста получилась просто объеденье и на винегрет и так поесть. Шинкуем 1 килограмм капусты, на терке трем 1 морковь. Делаем маринад: - 250 мл воды - 70 мл 9% уксуса - 70 мл растит.масла - 30 г соли (1 ст.л.) - 70-80 г сахара - 8-10 горошин черного перца. Я еще добавила душистый перец горошек и гвоздику. Все смешать и вскипятить. Теперь этим горячим маринадом залить капусту. Все перемешать и оставить мариноваться. Я сегодня замариновала капусту в 10 утра, а в 5 вечера уже добавила в салат. В холодильнике капуста хранится месяц.