Какую рыбу попробовать?

А как хек готовите?)

@luy_muur хек беру тушкой. Кусками в муке обваливаю с солью, обжариваю. Делаю зажарку лук морковь,соль,перец.
В зажарку выкладываю рыбу, в сметану чуть воды, соли, зелени, заливаю сметанной заливкой и тушу до готовности. Можно тоже самое в духовке сделать. Минтай тоже вкусно так получается.

@ya_mama_na а если филе, то смазываю специями, выкладываю в форму, чуть сливок или сметаны добавляю, сверху сыр.

Как готовите? Мне как-то предложили в маринаде из майонеза, горчицы и что-то там ещё, внутри лимон, запекали. В целом вкусно, но Потом рыбная отрыжка, простите, долго была (

Я её кусочками обмакиваю в муке со специями и жарю. Пробовала в банке мариновать, тоже вкусно. Но жареная вкуснее. Долго ее жарить не надо, свежая очень сочная и мягкая. Кости могут быть для кого то проблемой, для нас нет, дети сами вытаскивают если находят @ya_mama_na
Кстати, хек не костлявый и тоже вкусный, по мне так вкуснее трески.
Это я из доступных по цене. Красная конечно вне конкуренции. Горбуша не очень мне лично, сухая как будто (может мне свежая не попадалась, я с недавних времён фанат рыбы)
Сибас тоже хорош, белое жирное нежное мясо

@stasyaya спасибо! Попробую!)
Горбушу запекаю просто с овощами, специи для рыбы добавляю. Хек готовлю тоже.)

Судак, дааа)) его забыла в свой список, и уха обалденная и на коптильне вкусно, но не так как форель конечно) он не такой жирненький)

@luy_muur, его надо жарить, у него нежнейшее белое мясо!)

Не пробовали никогда, просто на сковородку? Приправы какие то добавляете кроме соли?) как долго из нужно жарить?)

@luy_muur обваливать в муке с солью и по 5 липнут с обеих сторон. Пласты по 2-3 см. Можно немного в конце под крышкой

@alexandra_mir лимоном сбрызнуть готовую😊

Расскажите пожалуйста как тунца готовите? Надо стейки вот эти небольшие покупать?)

@luy_muur я сразу огромного тунца покупаю и сама режу на куски) мне очень нравится на гриль-сковородке. Заранее мариную в унаги-соусе несколько часов, потом выкладываю на горячую сковороду без масла, очень вкусно и сочно)

Запекала и в духовке, там мариную в соли, специях, лимоне, выкладываю в форму и под фольгу. Минут 20 под ней, потом убираю и поджаривается сверху еще какое-то время.

Но, сказать честно, так мне не очень нравится. То ли я что-то не так делаю, то ли вопрос предпочтений и вкуса)

О, судак да, летом муж его с рыбалки тоскает) а расскажите пожалуйста как зубатку и камбалу вкусно приготовить, из вобще никогда не пробовала)

@luy_muur ссылка
Это зубатка, посыпала специи для рыбы, сказала сметаной, помидор, сверху можно сыр, в фольгу и в духовку, 180гр минут 30-40

Морковь, лук- зажарка
Далее филе минтая к зажарке (обжариваю минтай с 2-х сторон)
(5-7 мин)
После заливаю сливками (10 мин.примерно на медленном огне)
Специи по вкусу (соль, перец, базилик)
Рис отвариваю отдельно
И блюдо готово