@ritaburenko Я и мела ввиду качественное сырьё) От деревенского мяса я и просто солёную кожу люблю). Импортное никакое. Весной договорились с другом мужа купить пару поросят и вырастить( у него частный дом)
@max.cod82 подскажите пожалуйста, а они пахнут так как кишки свежие или у этих уже нет такого специфического запаха?)
А то как вспомню бабуля готовила из свежих 🙈🤢
@alena003alena Нет в такой упаковке они уже промытые и в соли. Я их замачивала на час и потом уже наполняла. Свежие с рынка,я бы тоже не решилась взять🥴. Пусть дороже,но совсем без запаха. Бывают такие говяжьи( в упаковке), они плотнее и больше в диаметре.
Другие приправы тоже по желанию. Кто-то любит острое, кто-то нет. Но все специи в сушёном виде,даже чеснок. Я кладу копчёную паприку,чеснок,мускатный орех.
Мясо для наполнения можно взять любое( говядина, свинина,курица или индейка). Так же шпик тоже по желанию. Мясо можно нарубить,прокрутить в мясооубке или пробить блендером. Самая важная приправа мускатный орех( тогда и аромат будет,как у привычной колбасы). После наполнения оболочки,ставим в разогретую духовку 180° на 30-40 минут. Приятного аппетита 😊