@mila.kuleshova Творог400 гр. 9-12%,молоко 50 мл.,соль 1ч.л. без горки, сахар 1/2 ч.л. сливочное масло 30 гр.,сода 1 ч.л. без горки. Творог протереть через сито( у меня просто блендер с кувшином,поэтому неудобно,но можно перемешать погружным). Добавляем масло,соль,сахар,соду,молоко. Все перемешиваем и ставим на водяную баню. ( Тихий 🔥)Помешиваем лопаткой( лучше силиконовой) важно не доводить до кипения. Сплавился,выливаем в форму. Чем больше молока,тем более жидким будет сыр,так же можно сделать и сырный соус.

@mila.kuleshova практически всё тоже самое) 600 гр творога 5%,500 гр.молока., сливочное масло 1 ст.л.,соль 1 ч.л., сода 1 ч.л. 1 желток. Ставим варить творог в молоке на тихом огне( перемешав предварительно венчиком или миксером). Закипел,отделилась ссыворотка, сливаем в дуршлаг с марлей.( не отжимать) Перекладываем опять в кастрюлю добавляем соль,масло,желток перемешиваем,потом добавить соду. Опять помешали и ставим на водяную баню. Я использую деревянную толкушку,чтобы хорошо всё размешать,если очень густой добавляю чуток ссыворотки ( из неё же пеку хлеб или блины) сыр справился,выкладываем в форму. Специи по вкусу. Если нужна характерная кислинка,то добавляем 1 ст.л. сметаны любой.( Просто мои кислинку не любят))

Ваш сыр даже на вид нежный😃

@mila.kuleshova Скажите пожалуйста сколько в холодильнике сыр должен стоять?

@cieliena я готовила поздно вечером и оставила на ночь. Утром уже ели на завтрак))

@mila.kuleshova спасибо

Я прочитала комменты, нашла) спасибо за рецепт!

😂😂😂😂

@volckomarina, дык там тайга и муж ее с ружьём 😆👌🤣.. но в целом думаю там что-то кладут из леса, что даёт сладость и консервант хороший.

@viktor3ia дааа, с ружьём не поспорить 😂😂😂

@viktor3ia может на меду или сиропе топинамбура? Знаю, что есть такие рецепты, варенье точно

👌

Ага)

Паприкой))

@mila.kuleshova Удачи! 🌺

Я у нас такие не видела, посмотрю ещё в фермерских магазинах. Между нами почти тысяча км, видимо не доходят. Здорово, что есть знакомые кто видит производство. С молочкой у меня больше всего опасений.

@devochka_masha ссылка может так поискать?

+1 🙏 не удаляйте