Как приготовить вкусный сыр из магазинных продуктов?
Приготовила вчера вечером сыр. Сегодня половину уже съели 😄 очень уж вкусным он вышел. Хотя творог и молоко я использовала не домашние, а магазинные, получилось всё в лучшем виде👌
Лучший комментарий
@mila.kuleshova Творог400 гр. 9-12%,молоко 50 мл.,соль 1ч.л. без горки, сахар 1/2 ч.л. сливочное масло 30 гр.,сода 1 ч.л. без горки. Творог протереть через сито( у меня просто блендер с кувшином,поэтому неудобно,но можно перемешать погружным). Добавляем масло,соль,сахар,соду,молоко. Все перемешиваем и ставим на водяную баню. ( Тихий 🔥)Помешиваем лопаткой( лучше силиконовой) важно не доводить до кипения. Сплавился,выливаем в форму. Чем больше молока,тем более жидким будет сыр,так же можно сделать и сырный соус.
@mila.kuleshova практически всё тоже самое) 600 гр творога 5%,500 гр.молока., сливочное масло 1 ст.л.,соль 1 ч.л., сода 1 ч.л. 1 желток. Ставим варить творог в молоке на тихом огне( перемешав предварительно венчиком или миксером). Закипел,отделилась ссыворотка, сливаем в дуршлаг с марлей.( не отжимать) Перекладываем опять в кастрюлю добавляем соль,масло,желток перемешиваем,потом добавить соду. Опять помешали и ставим на водяную баню. Я использую деревянную толкушку,чтобы хорошо всё размешать,если очень густой добавляю чуток ссыворотки ( из неё же пеку хлеб или блины) сыр справился,выкладываем в форму. Специи по вкусу. Если нужна характерная кислинка,то добавляем 1 ст.л. сметаны любой.( Просто мои кислинку не любят))
Комментарии
@mila.kuleshova Скажите пожалуйста сколько в холодильнике сыр должен стоять?
@cieliena я готовила поздно вечером и оставила на ночь. Утром уже ели на завтрак))
Я прочитала комменты, нашла) спасибо за рецепт!
Девочки, спасибо за рецепты! Однозначно нужно пробовать делать!) 😍
Тут надо было тест глюкозный сдавать, так глюкозу только в 7 аптеке нашли. Наверное на чай разобрали😂
Туалетную бумагу с сахаром не научился никто делать ещё? 😂😂😂Шучу конечно)
@volckomarina, дык там тайга и муж ее с ружьём 😆👌🤣.. но в целом думаю там что-то кладут из леса, что даёт сладость и консервант хороший.
@viktor3ia может на меду или сиропе топинамбура? Знаю, что есть такие рецепты, варенье точно
Ой девочки, спасибо большое за рецепты 💐💋Сыр обожаю, но с такими ценами сейчас на него🙄Буду пробовать делать сама, надеюсь получится
О, сыры..моя слабость..) Не удаляйте пост, заберу в закладки!))
Не удаляйте этот вкусный пост🙏положу в закладки, буду пробовать готовить))))))
Я у нас такие не видела, посмотрю ещё в фермерских магазинах. Между нами почти тысяча км, видимо не доходят. Здорово, что есть знакомые кто видит производство. С молочкой у меня больше всего опасений.
Плавленный сыр делали? Тоже одновременно готовлю,никаких покупных уже два года)
@galia.gudilina В жидкий плавленный нет. Тут главный нюанс в хорошем твороге. И очень тщательно его измельчить( сито мелкое или погружной блендер)
@max.cod82 ой, спасибо☺ я обожаю готовить кондитерку🤗 Кстати, на моти я тоже давно заглядываюсь😄 Пока что оттачиваю навык по зефиру🙌
@mila.kuleshova я пока добивалась нужного результата с сырами,столько продуктов испортила😂🙈,но т.к. упрямство моё второе я ,добилась желаемого))
Плавленный сыр делали? Тоже одновременно готовлю,никаких покупных уже два года)