Как приготовить нежные картофельные ньокки?

Наша новая любовь - НЬОККИ🤤

Теперь и здесь буду вести иногда рубрику #рецепты_от_аниты ☺

Они бывают разные,первый раз решила попробовать из картофеля…нежные, легкие, вкусные😍

Ингредиенты (у меня получилось на всю семью):

• картофель ~300 гр

• яйцо 1 шт

• мука ~120-140гр

• соль по вкусу и желанию

1.Первым делом картофель надо отварить и потолочь в пюре(можно подсолить). Пюре делать без масла, молока, и тд, просто потолочь, дать ОСТЫТЬ!это важно

2.В остывшее пюре добавить яйцо и вмешивать муку, по консистенции тесто должно получиться едва липким, таким, что бы из него можно было скатать колбаску, иначе развалится при варке

3.Посыпать доску мукой, отщипнуть чуть теста и скатать колбаску диаметром ~1,5см, разрезать на кружочки, обмакнуть с обеих сторон в муке, вилочкой приплюснуть(как на фото)

4.В кипящую подсоленную (по желанию) воду по одному опускать ньокки, аккуратно помешать.После того, как всплывут варить 2-3 минуты.

5. Аккуратно достать ньокки и положить в тарелку, можно положить ломтик сливочного масла и перемешать👍🏻

Обязательно попробуйте❤

Мой телеграмм,где я буду делиться простыми,быстрыми и вкусными рецептиками,присоединяйтесь⤵

ссылка