Меню для скромного праздника: рыба, салаты и капкейки

Идея простого стола на малое количество персон - 4 взрослых, 2 ребёнка. Хотя дети отсюда может и ничего есть не станут - рыбу, картофель наверное поедят, а скорее всего вообще только сладкое 😀 Но тем не менее, стол на 4 взрослых.

🍴 Горячее:

Стейки из лосося и картофель в духовке. Стейки рыбы посолить с каждой стороны, посыпать специями, травами, выложить в разогретую и смазанную маслом сковородку. Рыба выделяет много своего жира в процессе готовки, поэтому тушится в собственном соку, воды подливать не нужно. Тушить по 10 минут с каждой стороны на среднем огне. Картофель почистить, порезать, бросить вариться 4 минуты в кипящей воде, чтобы чуть размяк. Предварительно разогреть духовку. В блюдо смазанное маслом выложить картофель, посолить и щедро помазать сливочным маслом, поставить выпекаться на 25 минут в духовку.

🥑 Салаты: Салат с кальмарами и яйцом, заправка сметана и соевый соус. Кальмары почистить от шкурки и пленки, отварить. Я варю в кипящей воде минуты 4. Отварить яйца. Все порезать, чуть-чуть посолить, заправить сметаной и соевым соусом.

Салат с авокадо. Режем авокадо, апельсин, помидоры черри, рвём листья салата, крошим грецкие орехи. Можно заправить оливковым маслом, либо вообще ничем не заправлять.

🍅 Нарезка: нарвать листья салата, порезать помидоры, огурцы.

🍰 Десерт: решила заказать капкейки, чтобы было красиво и празднично, а также порция была выделена на каждого по одной, чтобы не объедаться. Был вариант заказать торт, но гораздо дороже, да и потом доедать его и объедаться не хотелось.

Такой стол вышел: скромный, полезный. После него, кстати, даже скинула 500 грамм на следующий день 😀

Для ощущения праздника можно купить свечи-фейерверки и воткнуть каждому в десерт. Правда у меня было 4 свечки. Ну и конечно цветы украсят любой праздник 🌸

П.С. Спасибо @utochkadasha за капкейки, было вкусно. Дети забрали у всех клубнички и шоколадки сверху. Спасибо @yaninagoa, научила меня картошку готовить ❤️