Чизкейк как сливочное мороженое: простой рецепт с печеньем, творогом и ягодами (очень вкусно!)

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении чизкейк, который напомнил сливочное мороженое 🤓

Ингредиенты:

-творог - 500гр

-сливки - 200мл

-сахар - 5ст. л

-сливочное масло - 100гр

-печенье «юбилейное» - 500гр

-молочко - 200мл

-желатин - 20гр

-ягоды для декора

Приготовление:

Для начала заливаем желатин молоком и оставляем на 30 минут. В это время измельчаем печенье в блендере и заливаем растопленным сливочным маслом. Хорошенько перемешиваем, выкладываем на дно формы и прессуем, чтоб не было трещин.

В блендере измельчаем творог, сахар и сливки до консистенции сметаны. На водяной бане подогреваем молоко с желатином и объединяем обе смеси. Выкладываем на песочную основу из печенья и даём схватиться в холодильнике час-полтора

Как вам рецепт? 😍