Поделитесь вкусным тыквенным коем супчиком, что зашёл и детям и взрослым?)
Комментарии
Выкладываем в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву, всё перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Вливаем в кастрюлю 800 мл кипятка. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Варим на среднем огне 15-20 минут до полной мягкости тыквы. Пока тыква варится, сделаем сухарики для супа. Для этого нарезаем хлеб кубиками, раскладываем на противне и ставим в разогретую до 200°С духовку на 7-10 минут. Как только хлеб подрумяниться, доставайте сухарики из духовки, они готовы. Когда тыква станет мягкой, снимаем суп с огня. Пюрируем суп блендером, только не забудьте прочитать для начала в инструкции к блендеру, можно ли его опускать в такой горячий суп, если нельзя, то сначала слегка остудите его. Добавляем в суп кокосовое молоко (или сливки) и соевый соус. Перемешиваем, сразу разливаем по тарелкам, добавив в каждую по несколько кусочков сливочного сыра. Не забудьте подать к супу сухарики, пусть каждый добавляет их себе в тарелку по желанию.
Для супа
* тыква (очищенная) 600 г
* лук 1 шт. (150 - 200 г)
* морковь 1 - 2 шт. (200 - 250 г)
* масло сливочное 70 г
* кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
* соевый соус 3 ст. ложки
* вода 800 мл
* мускатный орех 1 ч. ложка
* перец чёрный
* соль
Дополнительно
* хлеб белый 3 - 4 ломтика
* сыр сливочный 150 г
Морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками. Кастрюлю (берите лучше посуду с толстым дном) ставим на огонь, растапливаем в ней сливочное масло. В разогретое масло выкладываем лук и морковь и обжариваем их до мягкости 3-5 минут.