Пошлина при завещании квартиры: кто оплачивает, нотариус оформляет? Завещание vs дарственная, если не родственники

Девочки такой вопрос,при завещании на квартиру какая пошлина оплачивается и кто должен оформлять документы,нотариус?и что лучше завещание или дарственная,не близкие родственники 🤷