Девочки, делюсь рецептом вкусного теста на пирожки) сегодня впервые пекла с теста собственного производства 😁 Получились мягкие, воздушные и вкусные!☺️
🟣дрожжи сухие 7 гр(25 прессованных)
🟣сахар 2 ст л
🟣 2 яйца
🟣 1,5 чл соли
🟣молоко 200 мл
🟣растительное масло 80 мл
🟣мука 500 гр
1. В тёплое молоко высыпать сухие дрожжи и 2 ст ложки сахара. Размешать венчиком, накрыть полотенцем и убрать на 15-20 мин.
2. Разбить яйца, в них добавить соль и потом вылить ранее подготовленные дрожжи.
3. Просеять 0,25 муки, размешать, добавить 80 мл масла. Высыпать остальную муку и вымешивать руками пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
4. Смазать руки растительным маслом и вылепить шар. После убрать его в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место (40 градусов)
5. Как тесто подойдёт смазать руки растительным маслом и вымесить тесто (чтобы вышли все пузыри)
6. Налепить пироги
7. Перед приготовлением дать пирогам расстояться минут 30-40, намазать взбитым яйцом и отправить в духовку при 180 градусах на 25 минут.
Я вчера делала хачапури по рецепту очень похожему, так вот, когда яйцом покрывала готовые хачапури, они после выпекания небыли такими румяными, в чем может быть проблема?
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Анастасия·
Мама сына (2 года)
Самый идеальный рецепт, по которому у меня наконец то получилось 💥 идеальные домашние ватрушки теперь ☺️
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Как здорово! 😍
Ксения·
Мама дочки (3 года)
Спасибо! Отличное тесто! Впервые все получилось у меня 💐
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Я очень рада ☺️
𝑬𝒌𝒂𝒕𝒆𝒓𝒊𝒏𝒂·
Мама дочки (4 года), беременна (25 нед.)
Я вчера делала хачапури по рецепту очень похожему, так вот, когда яйцом покрывала готовые хачапури, они после выпекания небыли такими румяными, в чем может быть проблема?
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
@olli90, хм, удивительно. Впервые вижу🤔 ну я когда выпекается смотрю на них 😁 достаю когда подрумянятся
Светлана·
Мама двоих (младенец)
Как хочется Вашего пирожочка😋
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Приходите, я угощу 😁
Елена ·
Мама двоих (младенец)
Какие аппетитные, для первого раза вообще шикарные 😍я сколько пеку у меня такие красивые не выходят 😀попробую ваш рецепт, спасибо 🌹
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Спасибо, получились действительно вкусные)
Софья·
Мама дочки (2 года)
Я ещё сливочное масло добавляю
Анастасия·
Мама дочки (1 год)
Сохраню, как говорится, что бы никогда не сделать 😅
Юлия·
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Спасибо большое! Попробую! Не удаляйте, пожалуйста 🙏🏼🙏🏼
Виктория·
Мама дочки (4 года)
А какая начинка?)
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Капуста, лук с яйцом)
Марина·
Спасибо большое, надо попробовать
Gala·
Мама сына (5 лет)
А можно их пожарить? Нет духовки(
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Я думаю можно, но я не пробовала)
Natasha··
Мама троих детей
Можно )
Только пирожки тонкие катайте )
Как бы ладошкой приплюсните )
На среднем огне )
Снежана·
На пиццу, я думаю, тоже подойдёт?)))
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Я думаю да, попробуйте)
Дарья ·
Мама сына-младенца
Вау.. какие красивые 😍😍😍но мне теперь жрать захотелось...
Анастасия ·
Мама дочки-младенца
Ням ням 🤗 тоже захотелось 🤩
Юлия·
Мама дочки-младенца
Простите, не поняла момент. В рецепте муки 500гр , про муку только 3 пукнт 0,25 а остальное когда?)
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
@anettdretta, ой я не засекала 🤔 ну минут 30-40 может. Не помню если честно
Анна··
Мама дочки (5 лет), беременна (13 нед.)
Спасибо большое тесто сказка) я давно готовлю по одному, но захотелось экспериментировать 😀
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
@anettdretta, я очень рада, что этот рецепт пришёлся многим полезным ☺️
Юлия·
Мама дочки-младенца
И мне захотелось ) а с чем у вас?)
🌸··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Лук с яйцом и с капустой 🤤 мои любимые)
Мария·
Мама сына (3 года)
Очень аппетитные! Аж захотелось срочно напечь!
Дарья·
Мама двоих (младенец)
😍😍😍