Мож кому надо рецепт пышных оладушек?)
Кефир (только пискаревский) 0.5 л
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст л
Соль 1 ч л
Мука 2.5 стакана
Сода 1 ч л
Растит масло для жарки
Всё смешать и дать постоять 15 мин. С другим кефиром такие пышные у меня не получаются) только с пискаревским)
Комментарии
@lovegerl @ekkaterinas вы молодцы и мастерицы) у меня пышные не из любого) думаю есть те у кого также как у меня)
Открою вам тайну, пышные оладьи получаются из любого кефира))))
У меня получались на местном кефире на Камчатке. Для меня главное условие было нагреть кефир, тесто сделать густым и жарить под крышкой
Да, тут тоже густое очень тесто, но без крышки жарю) пыталась на другом кефире, не поднимаются так) тут тоже советуют Кефир чтоб комнатной температуры был, но я эти на фото дарила на кефире только что из холодильника, все равно пышные вышли)
А Вы их наливаете в один слой? Или в чутка, а когда схватится - сверху ещё? У меня никогда не получаются такие пышные, но кефир возможно другой был
пышность выходит из-за густого теста) посмотрите рецепт по хэштегу #самыепышныеоладушки
@julia_bunyak я пробовала по этому рецепту, но мне проще по моему) там не надо разогревать до первого булька, перетирать что то и мешать в одном направлении) мне проще в кучу все закинуть и помешать как попало)))
Попробуйте после при присоединения соды дать 15 минут постоять и не мешать, а аккуратно с края тесто Брать. У меня немного другой рецепт, но кажется дело именно в этом
Эти делала с 1 %. Но на жирность не смотрю обычно, беру просто любой пискаревский, всегда такие получаются)
У меня такие только на кефире 2,5% получаются)
1%жидкий, никогда пышные не получались на нем)
@marmisomar ну вот на фото они сделаны, брала Кефир 1 проц)
Спасибо вам! Сегодня сделала (даже кефир не грела), получились очень крутыми!)))