Какой секретный ингредиент для вкусных тефтелек с подливом?
Девочки, киньте в меня вкусным рецептом тефтелек/котлеток с подливом в духовке🙏🏻
Есть вообще какой то секретный ингредиент? а то с котлетами вечно беда какая то 🤭
Девочки, киньте в меня вкусным рецептом тефтелек/котлеток с подливом в духовке🙏🏻
Есть вообще какой то секретный ингредиент? а то с котлетами вечно беда какая то 🤭
Эля⭐·
Не знаю секретных, делаю по самому простому рецепту: Тефтели - фарш, лук , морковь, рис , соль,перец
Заливка - 300мл воды + 3 ст.лож сметаны + 2 ч.л томат пасты + ст.ложка муки без горки)
MamYla··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
И скажите по времени сколько готовите и на какой темп? Купили духовку, незнаю с какой стороны к ней подступиться😁
Эля⭐··
да, любой белый. Я нет, не отвариваю, максимум водой могу залить мин на 20, а вообще просто промываю м и в фарш сразу,он проваривается без проблем в процессе готовки, в этом случае главное заливки сделать столько, чтоб тефтели почти полностью были в ней, во время готовки она выпарится и загустеет )
Эля⭐··
на 180 гр минут 40 с режимом верх+низ+ конвекция, ориентируюсь по уровню подливки, должна на половину выпариться)
MamYla·
Мама двоих (3 года, 8 лет)
@k2e спасибо вам! Приступлю пожалуй😊
Дарья·
Мама двоих (3 года, 5 лет), ждёт третьего
Рис отварить 10 минут, соединить с куриным фаршем+ немного лука+ зубчик чеснока и соль. Формируем тефтельки и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 180 гр.
Вытаскиваем из духовки, заливаем 10% сливками до чуть выше середины тефтелек+ посыпаем итальянскими травами и тертой моцареллой для запекания. Убираем в духовку до золотистой корочки. Очень вкусные и нежные тефтельки, а главное быстро. Меня всегда этот рецепт выручает, всем очень нравится.
MamYla··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Спасибо, обязательно попробую! Дети курицу совсем не едят, может в тефтелях зайдёт.
Светлана·
Я делаю подливку из Сметаны и магги кубика в кипятке )очень вкусно
Анюта🌺·
Мама двоих (младенец)
Фарш (свинина+говядина)+соль+жареный лук + яйцо + панировочные сухари.
Катаю шарики.
Соус: бульон( можно с кубика просто),сливочное масло, мука(немного), сливки( жирные),немного горчицы и соевого соуса.
Анюта🌺··
Мама двоих (младенец)
@mamylaaaa, только увидела, что изначально не дописала рецепт соуса. Исправила.
300мл бульона
Сливки самые жирные 150мл
Сливочное масло 40-50 гр
Мука 40 гр
Соевый соус 2 столовые ложки
Горчица на глаз. ( ну может пару чайных ложек)
Готовим:
Растапливаем сливочное масло. Добавляем муку.мешаем пару минут.
После этого добавляем бульон. Затем сливки. Затем соевый соус и горчицу. Варим до загустения. Обязательно помешивая
Вроде все 😅
MamYla··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
спасибо большое, попробую! 😊
Анюта🌺··
Мама двоих (младенец)
пожалуйста 🌸смотрите только соевый и горчицу по своему вкусу.( возможно стоит положить сначала поменьше. Если, что добавите ещё потом) Я постаралась написать примерную граммовку. Так как всегда на глаз готовлю 😅