Я делаю на глаз, 5 ст.л с горкой сметаны, 5 ст.л с горкой майонеза, 5 крупных яиц, 3шт сырка типа орбита, два-три куриного филе, зелень, мука - примерно стакан, должно получиться тесто намного гуще сметаны, такое чтоб тянулось с ложки, мясо и сырки порезать кубиком, все ингридиенты смешать/перемешать, хорошо разогреть растительное масло на сковороде и выкладывать ложкой, жарятся быстро, но чтоб получился золотистый цвет я их переодически переворачиваю) они и внутри хорошо прожариваются тогда и цвет красивый, нежные, мягкие и вкусные, и в горячем виде и остывшие, а мама моя вообще любит их с холодильника😁