Вкусные оладьи из цукини без глютена: простой рецепт для детей!
Вчера в гости к сыну пришли друзья. Я приготовила для них оладьи из цукини. Дети с огромным удовольствием опустошили большую тарелку. 1 мальчик, ему 4 года сказал, что это теперь любимое блюдо и ел их пока они не закончились.
Рецепт моих супер вкусных оладьев, очень прост и важно, что там нет глютена. Нужно убирать глютен из рациона тем, у кого кандида (молочница, язвочки во рту и на органах),
псориаз, артрит, непереносимость и тд.
3-4 цукини, натереть на терке, дать стечь лишней жидкости
1 яйцо
4 ст. ложки рисовой муки
10 ст. ложек нутовой муки
Укроп
Перемешать и выкладывать ложкой на сковороду, обжарить с 2х сторон на среднем огне.
Эта мука придаёт особый вкус оладьям и мне нравиться больше, чем на обычной муке!
#сплюсам_сын
#мамакв_рецепты
#оладьи
#безглютена
Комментарии
@elkan, покупаю цельносмолотую на развес. Иногда беру фасованную в магазине
Думаю, в домашних условиях не добиться нужного размера крупинок муки) но лично не пробовала 🤗
В хлеб пророщенную зеленую гречу использую. Она хорошо с блендером дружит
По этому же принципу готовлю ещё из яблок и/или патиссонов, тыквы, моркови
Без яиц
Просто тертые яблоки,
мука из зеленой гречи (не даёт привкуса как нутовая) и вязкость у самой муки больше, чем у рисовой - что позволяет не использовать яйцо
Сода (0,3 чл) - гашу посыпав на тертые яблоки
Масло растительное 1 ст ложка (я не кладу, но жарю на кокосовом масле)
Если в тесто добавляли масло, можно жарить на сухой сковородке
Если тыква или морковь - в тесто немного воды и жарить под приоткрытой/закрытой крышкой (смотря как наловчитесь)
Муку из зелёной гречи ещё не пробовала, спасибо. 🌷
Пожалуйста! Попробуйте) Должно понравится)
Мы 7 лет на безглютеноврй диете. Думаю, я уже перепробовала все разновидности муки 🤪
Из зеленой гречи самая ‘податливая’. Секрет выпечки с ней (напр тесто для пиццы) в том, чтобы добавлять горячую воду (не кипяток, градусов 60-70) и месить оперативно, затем в пищевую пленку или в пакет. Дать настояться.
Выпечку из безглютеновой муки типа пряников/печенья и др, где среди ингредиентов преобладает мука - лучше хранить в плотно закрытом контейнере иначе будет не откусить 😃
Здоровья! 🙏🏼