Закваска пулиш: 100 мл воды комнатной температуры.
                      1 гр. твердых дрожжей.
                       100 гр. пшеничной муки.
Возьмите баночку или небольшой контейнер. Дрожжи растворить в воде,добавить муку и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Лучше делать закваску на ночь.
Хлеб: Закваска
Вода 300 мл.
Мука ржаная обдирная 200 гр.
Мука пшеничная 300 гр.
Солод 30 гр.
Мед чайная ложка.
Чайная ложка соли.
Закваску растворить в воде. Далее мед,солод,соль и просеять муку. Замешать тесто. Тесто будет липким,это так и должно быть. Дальше ставим тесто в теплое место ( у меня духовка). Каждые 30-40 минут нужно тесто обминать ( вытягивать и складывать в нахлест каждую сторону, предварительно смочите руки в воде). И так раза четыре. Переложите тесто в форму,смажте ее растительным маслом.Оставьте еще на час. После оправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 - 50 минут.
Достаем вкусный, ароматный хлеушек. Кладем его на решётку,накрываем полотенцем и ждём когда он остынет. Только потом нарезаем.

@ieliena.burova.9090 уххх, надо решиться испечь, спасибо