Вкусный день: у кого что сегодня?

Закваска пулиш: 100 мл воды комнатной температуры.

1 гр. твердых дрожжей.

100 гр. пшеничной муки.

Возьмите баночку или небольшой контейнер. Дрожжи растворить в воде,добавить муку и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Лучше делать закваску на ночь.

Хлеб: Закваска

Вода 300 мл.

Мука ржаная обдирная 200 гр.

Мука пшеничная 300 гр.

Солод 30 гр.

Мед чайная ложка.

Чайная ложка соли.

Закваску растворить в воде. Далее мед,солод,соль и просеять муку. Замешать тесто. Тесто будет липким,это так и должно быть. Дальше ставим тесто в теплое место ( у меня духовка). Каждые 30-40 минут нужно тесто обминать ( вытягивать и складывать в нахлест каждую сторону, предварительно смочите руки в воде). И так раза четыре. Переложите тесто в форму,смажте ее растительным маслом.Оставьте еще на час. После оправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 - 50 минут.

Достаем вкусный, ароматный хлеушек. Кладем его на решётку,накрываем полотенцем и ждём когда он остынет. Только потом нарезаем.

уххх, надо решиться испечь, спасибо