Как испечь торт с шоколадно-творожным муссом?
❤️Нереально ПРОСТОЙ‼️
Если вы видели сегодня мои посты с желе где я запорола верхний слой, то как видите запороть торт нереально☺️☺️☺️
Бисквит:
4 яйца
120 г сахара
120 г мука
Разрыхлитель (но чуть чуть)
Шоколадно-творожный мусс:
180 гр молока
130 гр сахар (но в оригинале 150, я всегда меньше сахара кладу)
130 гр шоколада 70%
25 гр желатина и 100-110 гр холодной воды (желатин замачиваем отдельно)
400 гр творога или творожного сыра
220 гр сливок (или сметаны)
(я брала обычный творог)
Желе:
купила в пакетике
тонко нарезанное яблоко
Все стандарно, кроме как суфле, сначала нагреваем молоко, в горячем молоке топим шоколад, и дальше уже добавляем творог размоченный желатин и тд, и все хорошо блендерим.
Бисквит 20 мин при темп 170 гр
Если будут вопросы спрашивайте)
Форма 26-27 см
#милочкаготовит
Комментарии
Какой красивый😍 а есть ссылка с более подробным описанием для «чайников»? 😅
Да там нечего делать) просто для корда всесразу высыпать и смешать,
Для второго тоде все высыпать и смешать, единственное шоколад в молоке подогреть в микроволновке) смешать поставить в холодильник)
Ну и желе залить кипятком и когда оно будет примерно комнатной темп вылить на шоколадный слой и снова в холодильник)
Если есть вопросы спрашивайте)))
Вы одели кольцо, и сверху полили желе? Как оно не растеклось? 😬
@milo4ka15 я в десертах не очень 😬просто не пойму, это же жидкость, деле ещё же не застыло..
@meriyarova, ну у меня никуда не вытекало, нижний слой же без дырок и щелей
у меня кстати очень часто растекалось, когда жидкое наливала, оно просто из формы вытекало, у меня просто не такая чуток, может это кольцо что у вас более герметично
@milo4ka15 тогда ладно))но слюней то все равно полный рот как ни крути))
@milo4ka15 так вы же его сделали, а ещё такой красивый, а я пошла спать и видеть его во сне 🤤🤤
Сегодня на исправление коржа потратила минут 20-25 но я много думала как лучше все таки сделать
@milo4ka15 у мужа ДР сегодня, вот думаю, стоит ли в это влазить ?))
Подскажите пожалуйста по бисквиту, яйца взбить с сахаром, потом муку? Масло не надо?
@meriyarova, когда как🤣 я за него в большинстве случаев забываю и если кидаю то бисквит выходит с горой посередине
@milo4ka15, это было самое верное решение 👍🏻 сколько добавили в итоге воды?
@id8181343, так же, на 2 пакетика - 600 мл воды вместо 800 мл, но уже ж без киви отлично застыло)
@hristik26, ясно! Спасибо буду знать!
Красиво и уверена вкусно 😋
Сохранила🙏
Но лучше приеду к кому то в гости на пробу, можно ?🤣
Можно))) я б отправила если б знала что довезут)))
Покажите пожалуйста в чем был торт когда заливали желе?
У меня все растекается на дно в таре для запекания
@milo4ka15, да почти такая же , бисквит когда испёкся стал кривой и отстал от боковинки , хотя вырос хорошо, из за этого я так понимаю что бисквит не прилегал растеклось
@nitaanina, так форма меняет диаметр, немножко сузили и все)
Выглядит очень красиво. Жалко будет съесть (нет)
Ща бы втоптала
