Как добиться пышного бисквита?

Девочки, всем спасибо, но видимо не мое это😬😀

Посуда сухая, яйца не из холодильника, разрыхлитель теста. По чуть чуть сыпала каждый ингредиент- толку 0. Даже цвета хуже получились, чем в первый раз🤣

Разрыхлитель теста. И больше никаких танцев с бубном.

Ещё нужно чтобы посуда была идеально сухой, после того как взбили яйца, муку просеянную по чуть-чуть вмешиваете и перемешиваете лопаткой в одном направлении

6 яиц взбить в пену с щепоткой соли

Добавить в яйца кружку сахара (примерно 270гр), взбить прям хорошо до густой массы и чтоб увеличилось в объёме раза в три

В яйца с сахаром добавить кружку муки(такую же по объёму, как сахар). Муку вмешивать ложкой, добавляя по чуть-чуть.

В мультиварку, на режим выпечка на 50 мин

Получается см 7-8 в высоту

Яйца должны быть комнатной температуры

У вас есть мультиварка?

Всегда делала один,1стакан кефира тёплого,1ст муки,1ст сахара,2 яйца,1ч ложка соды и в тёплую духовку уже ставить мин 25-30 на 200гр

Там много секретов. Смотря какой рецепт. От того, достаточно ли муки/хорошо ли взбиты яйца до температуры в духовке и формы в которой выпекаете

На сколько знаю, не открывать дверцу духовки во время выпечки. Но не знаю правда или как всегда, миф