Как приготовить сочный стейк из говядины без крови?
Всем привет. Девочки, кто жарит стейки из говядины на сковороде? Поделитесь секретами? Хочу в первый раз сегодня сделать, чтоб не с кровью но сочно. Спасибо всем заранее)
Всем привет. Девочки, кто жарит стейки из говядины на сковороде? Поделитесь секретами? Хочу в первый раз сегодня сделать, чтоб не с кровью но сочно. Спасибо всем заранее)
Анна·
Мама троих детей
Я жарю на сильном огне с обоих сторон по 1 мин и ставлю в духовку. Мясо должно быть комнатной температуры. Я люблю с кровью поэтому ставлю в духовку на 7 минут.
Марфа··
Мама двоих (2 года, 3 года)
Это просто, со сковороды и в духовку? Ничем не поливать?
Анна··
Мама троих детей
можно кусочек сливочного масла или тем что при жарке выделилось полить.
Татьяна·
Мама четверых детей
Как выше советовали-на сильном огне с двух сторон на сковороде с капелькой масла и потом в духовку на 180%. Купите термометр , если нет у Вас, очень удобно определять степень прожарки. Можно положить ещё пару веточек розмарина и тимьяна, для запаха. Солить и перчить уже потом! На тарелке!
Nadja·
Мясо перчу с обеих сторон и посыпаю щепоткой розмарина, обжариваю на подсолнечном масле (прям несколько капель) на сильном огне, две-три минуты с каждой стороны. Потом дать мясу отдохнуть минуту и посыпаю солью. Мы обходимая без духовки, нам так больше нравится.
Важно - не солить перед жаркой!!!
Nadja··
@aaggii2662, тебе надо пробовать, что на твой вкус. Мы пробовали и меньше держать, и дольше, и с духовкой. Подобрали сейчас под свой вкус, немного с кровью
Nadja··
а если без крови, то при надавливании вилкой на стейк, будет сочиться бульон, не кровь
Марфа··
Мама двоих (2 года, 3 года)
вообще хотела, чтоб с первого раза конфетка получилась😀 спасибо за совет) буду пробовать)
Lena·
Мама дочки (1 год)
Я люблю без крови
Жарю на большом огне по 2,5 мин с каждой стороны ,потом в фольгу и в духовку 180 на 7/10 мин
А вот в субботу попробовали в большом количестве сливочного масла обжарить и опять в духовку и это просто бомба
После того как из духовки достали посолить и опять закрыть фольгу на пару минут