Как приготовить брауни?

🍫Брауни🍫

-5 яиц
-150 грамм сахара
-300 грамм чёрного шоколада
-ванильный сахар
-230 грамм сливочного масла
-150 грамм муки
-150 грамм грецких орехов
-чайная ложка кофе

ломаем шоколадки на мелкие кусочки,смешиваем с нарезанным сливочным маслом и растапливаем на водяной бане на маленьком огне,иногда помешивая,что бы получилась однородная масса.пока шоколад на огне,взбиваем яйца с сахаром и ванилью минут 5 до образования пышной,светлой массы.
снимаем шоколад с огня и даём остыть до комнатной температуры.тем временем режем орехи на более мелкие кусочки и просеиваем муку.когда шоколад остыл,постепенно соединяем его с яичной массой,затем туда всыпаем муку,кофе и добавляем орехи замешиваем тесто консистенции густой сметаны.
выпекать надо на 180 градусах,на пергаменте примерно 20 минут,это зависит от формы,которую вы выберете.проверять готовность надо как всегда деревянной шпажкой.брауни важно не передержать,так как внутри он должен оставаться слегка влажным.так же характерной чертой готовности десерта будут трещинки на поверхности.подавать его можно как охлаждённым,так и слегка подогретым вместе с шариком мороженного

ссылка на мою страницу с рецептами ссылка