Какой торт испечь свекрови на ДР?

@mishulya да я все делала как надо,и отдельно белки с сахаром,и всыпала муку просеянную постепенно,и мешала лопаткой силиконовой аккуратно.
Как заливаю в форму все идеально, а потом опадает и все тут.
Вот я и хочу понять причину,где я в каком процессе делаю ошибку

@marikikt духовку может открываете когда печется? От перепада температур может быть. Духовка хорошо разогрета? В какой форме печете?

@mishulya и формы разные брала.
Духовку не открываю,хожу на цыпочках)))
Пеку на режиме верхний и нижний нагрев