А ну быстренько напишите мне , это телятина , хочу такую мягкую сочную типа гуляша , сколько жарить ? И потом сливки добавить и ск тушить ? Никто ж жевать не может 😵💫
В мультиварке тушу(мин 45)так быстрее
Если на плите,обжарь сначала немного.
Туши 1,5 точно😂
@ledidi25, бля🤦♀️
Я с Короной 🤦♀️мне сейчас ничего не воняет и не пахнет🤦♀️😭🤦♀️
Жду,шоб хоть воняло😭😭😭
ничего не ощущать 🤦♀️для меня ад
Готовить то ещё испытание 😂наугад сыпать
Как телятину, так и говядину (не считая премиальные части туши) нужно долго тушить😔 и не зависит, духовка это или сковородка)
Лучше всего, что бы не перекидывать со сковородки в духовку и т.д. залить сливками, добавить немного воды, желательно посолить в конце, и на средней температуре её протушить минут 40) для таких кусочков будет нормальное время)
@ledidi25, и на будущее вам маленький совет, мясо резать поперёк волокон) будет мягче, и быстрее будет готовиться)
@juliaseredavl, так порезала поперёк ! Я знаю и мясо кинула в солёную воду 🙄
Если это мягкая часть то она мягкая будет быстро
Мы ток говядину и едим 👏🏼🤪
После ковида воняет дико всем курица , индейка , перешли на телятину и норм 😕
Просто я вообще красное мясо не ем , а тут заказ поступил и знаю что сложно сделать его мягким , сочным
Обжариваю до румянца.
Тушить чем дольше, тем лучше)
Я ещё к сметане в конце добавляю пару ложек Терияки и овощи замороженные.
Можно ещё кинуть туда перчик болгарский, тоже вкусно будет )
Самая вкусная получается в мультиварке (у меня скороварка, режим тушения - 40 минут), прямо тает во рту)
Но зависит от мяса, как-то раз такую подошву подсунули, что даже скороварка не спасла))
Обжарьте до румяной корочки и протушите сначала с водой, час минимум, а сливки в конце
Еще можно кусочки перед обжариванием немного в муке обвалять и потом на сковороду. Они ооочень сочные и нежные выходят.
Можно обжарить по несколько минут с каждой стороны и все) будет очень сочная и мягкая, а если передержать то да, час точно тушить😬
и прям во рту тает ? Так подробнее 😆, какая часть и ск маринуешь или шо там ?
в идеале вырезка, но в принципе любая мягкая. Сливочное масло на сковородку, мясо полосочками и на горячую сковородку, обжарить по 3-5 минут с каждой стороны, готовность на первый раз лучше проверять разрезав. Когда перевернула соль и перец, все
Так , девочки , тушила 1:20, хорошее вышло , все поели 🥳 ещё с огурчиком и лечо 🙊
Есть способ как сделать из самого жёсткого супер мягкое ) на кг мяса чайная ложка уксуса. И мясо просто на волокна разлезает.
сорри, мать, сама недавно узнала и вот готовила по этому рецепту из тик тока. Обжариваешь мясо, лук, потом добавляешь воду, кипяток, и туда просто чайную ложку уксуса. Буквально через 15 минут мясо готово, но я тушила минут 40. Потом томатная паста столовая ложка и специи по вкусу.
Если телятина то мой секрет это тушить с луком мелко порезанным под крышкой на небольшом огне, пока не уйдёт вода. Ну это до часу точно. Не долго.
у меня много очень лука и все, лук даёт сок и я так понимаю мясо мягкое становится …
Тушу обычно часа 2
В конце добавляю терияки и микс мороженных овощей (в атб хожу ради смеси «wok»)
С ячневой кашей это просто нереально вкусно
Чем дольше тем лучше)))
Я в луковом соусе и 3 часа томлю, куски большие)
Попробуй в след раз по этому рецепту
https://www.instagram.com/p/CDmWT07pBDRKOu7THgoSeRa1P8FIdof9xndjIg0/?utm_medium=copy_link
Сперва обжариваю потом солю, потом бросаючаснок мелко нарезанный затем лук, потом морковь, тушу, затем воды, специй и пусть тушиться где то час-1.5, водичку подливаю, соль если нужно, иногда больше на маленьком огне, все зависит от размеров кусочков. И когда уже мягкое , тогда можно сливки или сметану с водой. И мин 5 мах. В конце зелень. Выходит очень мягкое губами есть можно)
Секрет в правильно выбранной части мяса. Качалочка тушится до 40 минут. Во рту тает. Все остальное для меня жесткое, сколько не тушить
Телятину только в мультиварке делаю сначала зажарку потом всё вместе обжарить и наливаю чуть воды ставлю на режим вакуум но можно просто тушение
И за 40 минут всё готово
Диана·
Мама троих детей
Так , девочки , тушила 1:20, хорошее вышло , все поели 🥳 ещё с огурчиком и лечо 🙊
Наталья··
Не все поели , на нас не хватило 😂
Диана··
Мама троих детей
@vitaky, та ты приедь
Диана··
Мама троих детей
😆😆😆😆
Natashka💖··
Мама дочки (6 лет)
Я сказала 1.5😂чуть ошиблась 😂
Приятного 😋
Диана··
Мама троих детей
не ошибайся 🙄
Ольга··
Мама двоих (младенец)
приятного
Александра··
А можно и мне? Я точно приду
Диана··
Мама троих детей
@anyaanya28, я ещё и крестиком вышиваю
Диана··
Мама троих детей
не
Алена··
А какую часть телятины ты брала?
Диана·
Мама дочки (2 года)
Тушу обычно часа 2
В конце добавляю терияки и микс мороженных овощей (в атб хожу ради смеси «wok»)
С ячневой кашей это просто нереально вкусно