Есть ли лайфхак для пышного бисквита?
Есть какой-то лайфхак, чтобы бисквит реально был пышным-припышным?)
Комментарии
КатеринаМама двоих (2 года, 4 года)
Гениально, Ватсон!!!🙏🏻 единственный вопрос, насколько тогда верх пропекается?
Алёна Мама троих детей
@ekaterina_vit я делаю так, 6 яиц и стакан сахара взбиваю в пышную пену, затем стакан муки и аккуратно лопаткой мешаю по направлению снизу вверх, на дно мультиварки пергамент и ставлю режим выпечка на час, час вообще не открываю крышку, потом как час прошёл и выключилась открываю и смотрю, могу если надо ещё мин 30 поставить
ЛусинеМама двоих (1 год, 4 года)
Взбивать долго, я делаю на рулет бисквит так: 4 яйца с пол стакана сахара и пол чайной ложки соды сбиваю хорошо миксером, минут 20, потом на минимальных оборотах миксера добавляю 5 ложек муки и минутку сбиваю, не больше, тогда тесто не садится и получается пышным. По этому же рецепту можно бисквит для торта делать. И обязательно не открывать духовку до готовности
ЛусинеМама двоих (1 год, 4 года)
@ekaterina_vit, нет, никогда, жаль фото рулета нет, я бы показала какой пышный получается
КатеринаМама двоих (2 года, 4 года)
@l.mom_melissa да я вот не знаю. Девочки написали собственно все, что я и так знаю. Единственное, спиртом ничего не обрабатывала для стерильности. И отдельно взбивала, и вместе. А он один хрен даже если поднимется, после того, как достану из духовки сдувается и все тут. Вообще не могу понять в чем прикол🤦♀️
ВикторияМама дочки (1 год)
Я слышала, что во время выпекания нельзя даже разок открыть дверь духовки, иначе осядет. Но не знаю, насколько это правда
Ксения БелисМама дочки (3 года)
Не раньше, чем через полчаса, если очень хочется. Ну а лучше да, вообще не лезть))
Ксения/ОксанаМама сына (2 года)
Яйца сбивать отдельно. В идеально чистой посуде и обработанным венчиком
КатеринаМама двоих (2 года, 4 года)
@foamksu и тут ничего в голову не пришло, как спросить: яйца???🤦♀️😅🙈 простите😄 про чистую посуду знаю, и белки отдельно от желтков, а вот, что обработать нужно, никогда, честно, не делала, спасибо за совет!🙏🏻
Ксения/ОксанаМама сына (2 года)
@ekaterina_vit я часто делаю и когда инвентарь обрабатываю, всегда лучше выбивается))))) можете и их обработать 😀😀😀 венчик и посуду спиртом)))))
Алёна ·Мама троих детей
Да есть, делать его в мультиварке 😄
·1 отметок «Нравится»1·Ответить