Как заменить банан в оладьях и получить идеальный результат?

Если вдруг вы, как и я, подслащиваете тесто для оладьев детям бананом и получаете в итоге не оладьи, а какие-то влажные, тяжёлые резиновые бляхи — попробуйте заменить банан измельчённым изюмом. Я вот только сейчас попробовала — и блин, это шик! Впервые у меня получились пышненькие, по-настоящему сладкие оладушки, мягкие и воздушные даже после холодильника на следующий день😃 Делала на молоке, муке обычной и цельнозерновой 50/50, и соду гасила лимонным соком — запишу, иначе забуду обязательно)