Девочки, подскажите, что обязательно надо иметь начинающему кондитеру?
Комментарии
@mamarosa123 Мария Валюк (северный р-он), Нелли Филимонова (Боровое)....
Я тоже решила начать,но блин столько надо всего. С декором конечно не очень,но на работе мужа одни женщины,говорят очень вкусно
Вот только закончила делать сказку по ГОСТу🤗
Вы отличная подруга если решили подержать начинание!! Это прекрасно когда есть хоть что-то для начала тренировки, работы 💐
Это чудесный подарок 👌🏻
А может ей лучше тогда курс чей-нибудь подарить? Можете посоветовать?
@mamarosa123 я бы курс не стала дарить просто на свой выбор 🤷🏻♀️ тут кондитер сам должен выбрать кто ему ближе и на чей курс хочет пойти
@mamarosa123 и смотря на какой бюджет вы рассчитываете, хорошие курсы стоят от 15к минимум 🤷🏻♀️
16. Силиконовые формы для пирожных
17. Силиконовые или поликарбонатные формы "Полусфера"
18. Разъемное кольцо высотой не менее 10см
19. Ацетатная лента
Леску не берите, не удобно, тогда лучше взять нож для резки бисквита!
Если для подарка (как я в коментах увидела) то уместно расходники они всегда нужны и важны!!! :
1. Шоколад (я использую Калебо)
2. Плотные, хорошие кондитерские мешки
3. Набор ходовых насадок
4. Кольца цельнометалические
5. Поворотный столик (не пластиковый)
6. Мастихины
7.Спатула
8. Шпатель для выравнивания
9. Шпатель фигруный
10. Вырубки
11. Молды
12. Плунжеры
13. Красители (водорастворимые и жирорастворимые) для экономии можно брать гелевые они чаще всего универсальные (корме "Топ декор)хорошие:(Америколор, конди про)
14. Молды 3д (всегда актуальны)
15. Мука миндальная, кокосовая (она гораздо дороже обычной и всегда нужна проф.кондитеру, отличный подарок)
Спасибо большое! Она ещё не проф кондитер))) Только надумала им стать))
Можно я вам потом ещё в личку напишу, проконсультируюсь?
@mamarosa123 пишете!! Буду рада помочь, я всегда рада будущем коллегам 🤗 Удачи вашей подруге 💐
@mamarosa123 по поводу колец для выпекания пункт 4. Кольцо лучше брать не менее 10 см в высоту, тк это лучшая высота для бисквита!
У меня 12-14 см в высоту!
Самые ходовые размеры 16 и 18 см, но лучше иметь и и 14 см тоже, тк это надо для начинок))
Смотря какую цель вы приследуете 👌🏻
Пишите в личку поболтаем, расскажу что знаю🤗
Хочу подруге подарить что-то типа "набор начинающего кондитера") Или курс какой-нибудь по кондитерскому делу
Поворотный столик, ацетатная лента, шпатель, кондитерские мешки одноразовые, кольцо для выпекания (16 или 18 см), базовые красители водорастворимые)
Спасибо!)
Половину слов вообще не поняла 🤣
Попалась ещё на глаза струна для разрезания бисквита. Она вообще нужна?
@mamarosa123, на мой взгляд, это самая бесполезная вещь) так же как набор пластиковых кондитерских насадок и многоразовые тряпочные мешки кондитерские)
ссылка