Как испечь бисквит?

Температура не та или муки много

Пеку в мультиварке, получается всегда

5 яиц

Стакан муки

Стакан сахара

1 ч.л разрыхлителя

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, взбить. Выпекаю.

4яйца

1стакан кефира(~250мл)

1ч.л. соды

1стакан сахара

1,5 стакана муки

4ст.л. подсолнечного масла

2ст.л. какао (можно без него)

яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до пика. В тёплый! кефир добавить соду ( он будет подниматься).

Всё сыпучее смешать и перемешать. В белки добавить кефир, желтки, масло, всё сыпучее и аккуратно лопаточкой перемешать до однородной массы. Выпекать до готовности.

Очень вкусный и влажный бисквит получается👍🏻

Взбиваю белки комнатной температуры,яйца должны быть свежие.

На 8 яиц стакан сахара и стакан муки.

Сначала ,постепенно увеличивая скорость, взбиваю белки,затем понемногу ввожу сахар,получаются устойчивые пики.

Медленно помешивая,Ввожу по одному желтки,затем так же муку.

Все)выпекаю в форме с толстым дном при температуре 180-200 около 40-60мин.

Мне нравится в мультиварке ) после приготовления ещё мин 30 на подогреве стоит

5-6 яиц сбиваю с сахаром (+ванильный сахар)до хорошей густоты и плотности, затем стакан муки и пол ложки чайной разрыхлителя просеиваю и деревянной ложкой медленно мешаю до однородной консистенции,и все) заливаю в форму и программа выпечка на 1 час

Высокий мягкий,даже не пропитываю

Делаю по этому рецепту

https://www.instagram.com/p/CN2zKM2AknB/?utm_medium=copy_link

Я поняла, что взбивать надо яйца с сахаром минимум минут 10 , иначе провал

4-5 яиц взбивать со стаканом сахара не меньше 7 минут на макс скорости миксера. Ориентир готовности, кроме времени - масса должна побелеть, стать густой. После этого всыпаем стакан муки, в идеале через сито, можно просто потряхивая емкость, из которой насыпаем) Перемешиваем аккуратно и медленно ложкой или лопаткой, движениями снизу вверх, т.к. мука оседает на дно. Можно всыпать и перемешивать частями. По мне так залог хорошего бисквита - хорошо взбитые яйца и аккуратно вмешанная мука. И неважно, какой температуры яйца)

Форму смазываем маслом, присыпаем чуть мукой по маслу, можно на дно вместо этого промасленную бумагу или бумагу для выпечки. Аккуратно выкладываем тесто и тихонечко ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Говорят, что во время выпечки бисквита должна быть тишина) Не знаю, суеверие или нет, но стараюсь выполнять.

Готовность проверяем сухой спичкой. Всё)