Бульон на ребрышках или просто кусочек свинины, плюс обязательно что-то копченое (крылышки/ножки, или ещё вкусно с колбасками охотничьими).
Когда бульон закипел я сразу добавляю специи (корианд, хмели-сунели, паприка, Лавровым лист, душистый перец горошком).
Бульона должно быть в кастрюле чуть больше половины.
Зажарка - пару луковиц до золотистого цвета, потом соленые огурцы на тёрке добавляем к луку, когда это все поджарится добавляем ложку с горкой муки (для густоты), перемешиваем и добавляем примерно литр томатного сока.
После того как зажарка немного протушится с томатным соком, добавляем ее к бульону и доводим по вкусу специями (соль, перец и т.д.), и зелень я добавляю в конце.
Ещё иногда в зажарку я добавляю немного шампиньонов, тоже вкусно.
И ещё советую отдельно замариновать лук полукольцами (соль, сахар, уксус) и потом уже добавлять его прям в тарелку, очень вкусно 🤤
✨Валюша✨·
Мама сына (3 года)
Бульон на ребрышках или просто кусочек свинины, плюс обязательно что-то копченое (крылышки/ножки, или ещё вкусно с колбасками охотничьими).
Когда бульон закипел я сразу добавляю специи (корианд, хмели-сунели, паприка, Лавровым лист, душистый перец горошком).
Бульона должно быть в кастрюле чуть больше половины.
Зажарка - пару луковиц до золотистого цвета, потом соленые огурцы на тёрке добавляем к луку, когда это все поджарится добавляем ложку с горкой муки (для густоты), перемешиваем и добавляем примерно литр томатного сока.
После того как зажарка немного протушится с томатным соком, добавляем ее к бульону и доводим по вкусу специями (соль, перец и т.д.), и зелень я добавляю в конце.
Ещё иногда в зажарку я добавляю немного шампиньонов, тоже вкусно.
И ещё советую отдельно замариновать лук полукольцами (соль, сахар, уксус) и потом уже добавлять его прям в тарелку, очень вкусно 🤤