слоёный пирог «улитка» с сыром и шпинатом

-500 грамм слоенного дрожжевого теста(2 прямоугольных листа)
-пучек шпината или грамм 150 замороженного
-2/3 вида сыра(на ваш вкус.главное-сочетать белый и желтый. и один вид,что бы был солёный)так получится вкуснее.в общем грамм 200-300 будет достаточно
-соль,перец,2 ложки сметаны
-кунжут
-1 желток

раскатываем размороженное тесто в тонкий пласт и режем его вдоль на равные части.
натираем сыры,солим,перчим,добавляем шпинат и сметану,хорошо смешиваем и равномерно распределяем начинку в середину каждой полоски.далее скрепляем полосы,переворачиваем швом вниз и формируем улитку(смотрите все фото в карусели).дно формы смазываем оливковым маслом,выкладываем пирог,смазываем верх желтком и посыпаем кунжутом.ставим в духовку на 180 градусов минут на 20-30,до румяной корочки👌🏻🙂🥧

моя страница с рецептами ссылка