Торт «Слёзы Ангела»

Тесто:

4 желтка

50 гр сахара

200 гр сливочного масла/маргарина или 120 мл.растительного масла

0,5 ч.л соды (погасить)

1,5 ст. муки (стакан 200 мл)

Всё растереть в однородное тесто. Отправить в холодильник на 15-20 минут.

Начинка:

500 гр. творога

2 яйца

50 гр сахара

(Всё соединить до однородной массы)

Безе:

4 белка

100 гр сахара

(Взбить до плотной массы)

В противень выложить тесто на дно, сделав небольшие бортики.

Сверху Выложить начинку.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Начинка должна загустеть и быть практически готовой.

Далее вытащить торт, выложить наверх безе, распределить его по всей поверхности. И снова убрать в духовку на 5-10 минут (пока не подрумянится безе).

Достать из духовки, накрыть сверху для образования капелек/слёзок.