Ароматная, нежная и безумно вкусная запеканка

с рыбой и овощами, заливкой из сметаны

и украшенная зеленью.

Состав:

-500 гр филе любой белой рыбы

-2 средних помидора

-1 болгарский перец

-Луковица

-Морковь

-Пучок укропа

-Зубчик чеснока

-200 гр сметаны

-Соль, перец по вкусу

Способ приготовление:

Лук нарезаем и тушим. Затем добавляем тёртую морковь, заливаем водой и тушим ещё 3-4 минуты.

Далее нарезаем помидоры и перец небольшими кусочками, добавляем на сковороду и тушим ещё минут 5-7.Посыпаем зеленью.

Филе рыбы нарезаем кусочками, добавляем соль и перец , а так же тёртый зубчик чеснока. Обжариваем все на сковороде 3-4 минуты, обязательно помешивая.

Собираем запеканку:

часть овощей - вся рыба - вторая часть овощей - заливаем сметаной.

Готовим в духовке при 200 С 30-35 минут.

Рыбка готова!

Приятного аппетита!