Недавно солила тоже. Просто промыла хорошо, посолила и немного масла подсолнечного. Это икру. А рыбу просто соль и на ночь в холодильник. Потом замораживаю, если много.
да можно и целиком, но я сразу целую не солю, всё равно не съедим за три дня, а раз уж размораживаю, то хребет с рёбрами удаляю, кожу оставляю, и солю.Пока солится( сутки), меняю местами куски, нижний наверх, т.к. соли внизу всё таки выходит больше, выделяется жидкость, так равномернее просаливается
Я рыбу солю, как выше написали: на 1 кг 2ст.л. соли + 1 ст.л. сахара. Большие куски филе без брюшек натираю, сутки держу на столе в стеклянной или эмалированной посуде с крышкой, потом ещё сутки в холодильнике. На третий или в конце вторых суток можно есть, но я убираю в морозилку. Люблю резать чуть подмороженную, получаются ровные ломтики. Брюшки на суп или на пирог. Икру не солила.
Ксения Ю·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Недавно солила тоже. Просто промыла хорошо, посолила и немного масла подсолнечного. Это икру. А рыбу просто соль и на ночь в холодильник. Потом замораживаю, если много.
Ирина··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
И через сколько икра готова после посолки? А рыба?
Ксения Ю··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
на след день едим)
Татьяна·
Мама дочки (2 года)
Классика : на 1 кг рыбы 2 ст.л.соли, 1 ст. л. сахара . Всегда удачно
Ирина··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Я просто стейками порезала и сейчас подумала про засолку.. Ну или в следующий раз посолю
Анна··
да можно и стейками. Я просто рыбу разрезаю пополам вдоль,удаляю хребет и так большими кусками солю. Я не кладу сахар,просто солью посыпаю.
Татьяна··
Мама дочки (2 года)
да можно и целиком, но я сразу целую не солю, всё равно не съедим за три дня, а раз уж размораживаю, то хребет с рёбрами удаляю, кожу оставляю, и солю.Пока солится( сутки), меняю местами куски, нижний наверх, т.к. соли внизу всё таки выходит больше, выделяется жидкость, так равномернее просаливается
Настя·
https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE4MDQwNTI5OTY4MjU0NDA0?story_media_id=2333072824996978707_4645992074&utm_medium=copy_link
Но я делаю одну рыбину по этому рецепту. Вторую с сахаром.
Ещё с водкой делала
Мария·
Мама двоих (4 года, 18 лет)
Я рыбу солю, как выше написали: на 1 кг 2ст.л. соли + 1 ст.л. сахара. Большие куски филе без брюшек натираю, сутки держу на столе в стеклянной или эмалированной посуде с крышкой, потом ещё сутки в холодильнике. На третий или в конце вторых суток можно есть, но я убираю в морозилку. Люблю резать чуть подмороженную, получаются ровные ломтики. Брюшки на суп или на пирог. Икру не солила.