Как приготовить пышные панкейки?

Ммм.. панкейки 🤤🤤🤤

Итак, для пышных панкейков нам понадобится:

молоко 210 г (мл)

яйцо 1 шт.

мука 200 г

разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка)

масло растительное 25 г (2 ст. ложки)

сахар 30 г (2 ст. ложки)

соль 1/2 ч. ложки

Никакой соды гашеной уксусом! ❌❌❌

1. В емкости взбиваем яйцо, сахар и соль до однородности. Можете добавить ванильный сахар вместо обычного

2. Затем добавляем молоко и ещё раз все хорошенько взбиваем

3. Добавляем растительное масло и перемешиваем

Секрет данных панкейков в том, что сухие ингредиенты взбиваются отдельно от «мокрых»

4. Далее нужно просеять муку и разрыхлитель (просеивать нужно обязательно, тк все лишнее остаётся в сито и комков не будет)

Очень важно все хорошо перемешать (лучше делать это венчиком), тк разрыхлитель может быть где-то больше, где-то меньше и панкейки получатся неравномерными❗️❗️❗️

5. Добавляем в ёмкость с тестом просеянную муку и разрыхлитель

6. Очень быстро все перемешиваем, тк может получится некая клейковина и панкейки будут резиновые

7. Далее разогреваем сковороду и жарим панкейки без масла! Тк изначально масло добавляется в тесто, лить его больше не нужно

Сковорода должна быть хорошо разогретой и антипригарной ✅✅✅

8. Затем убавляем огонь на средний или меньше.

10. Выливаем наше тесто кружочком и ждём до появления пузырьков.

11. Переворачиваем и жарим на другой стороне.

Получаются очень румяные и вкусные панкейки! 🤤

Если вы ходите сделать побольше (выходит где-то штук 10), то просто удвойте все ингредиенты.

Приятного аппетита!🤍