Как приготовить крем для торта на основе сметаны?
Я в мечтах испечь торт. Рецепт коржей я нашла вроде себе понятный. Помогите с кремом, хочется на основе сметаны, но чтобы и для прослойки и обмазать получилось
Лучший комментарий
Комментарии
Ирина, если не секрет, по какому рецепту ты пекла, твой торт так аппетитен, сто я решила сегодня сама попробовать испечь🙂
@mamamargo74 спасибо большое, сколько минут пекете, градусов? Впервые буду делать на кольце 😊
@elya2016 у меня не очень хорошая духовка и напряжение плохое в доме, поэтому примерно минут 90 на 200 градусов
Раньше не могла привыкнуть к такой духовке, пекла час, а потом проверяла шпажкой
Не на основе сметаны, но нравится такой: творожный сыр плюс сахарная пудра взбить!
Сметана, которая 25% и хорошая сгущенка вареная (типа алексеевской). Это просто ❤️🔥
Есть загуститель для сметаны. Купите его. Будет только сметана в креме.
Обычно сметану беру 30% и смешиваю с сахаром или пудрой. Я обычно с таким медовик делаю, но он конечно не даст такого ровного плотного покрытия как крем-чиз.
@ayachka, @everlann, @mamamargo74, @marjawa, @irina_inozemtseva, @natsssss, @ankanuta1991, @alena.ganzyukova, девочки, если слепить из того что есть в холодильнике? смешать сгущёнку (обычную) и творожный сыр? без сливок. ну или обязательны сливки, сахарная пудра и творожный сыр и только так? если да, то в магазин попрусь)
@natsssss, спасибо! короче обязательно покажу свой результат)) я ещё декор придумала 😀😀
Есть рецепт афигенного медовика😃 сама два раза пекла. 🤤
Сливки 33% взбить с 150 сах пудры, добавить 300 гр сметаны 30%
Оч удачный рецепт ссылка
Сметана со взбитыми сливками. Испеки торт панчо...очень просто и без заморочек
Лучше сливки 33% с сахарной пудрой и творожным сыром.
Сметана просто впитается будет вообще не красиво
@mamamargo74, @marjawa, а какие пропорции у крем чиз? чтобы на средний торт хватило?
Посмотрите у Энди шефа, всегда по его рецептам делаю и по граммовке всегда хватает
1:1 сыр и сливки и сахарная пудра на вкус.
Но так же можно и сыр + сгущенка на вкус
Мы обычно на вкус делаем. Сильно сладкое не едим
Тоже за крем-чиз или еще проще-пачка крем-чиза на банку вареной сгущёнки( так сын делает) и орехов туда еще в средний слой
Сметану если отвесить на ночь, то влага лишняя уйдёт и получается стоячий крем. Недавно так делала впервые медовик. Очень понравилось)
Сметану с сахаром, но в ручную, не миксером, чтобы водичкой не стала, и на ночь поставить. Или сметана с мёдом, если медовик
Подруга сметану сбивает с сгущенкой, но какой жирности сметана важно, чтобы не жидкая
вот я и сгущёнку купила, хочу такой крем. потому что нет времени, чтобы стояло ночь где-то. детям после садика обещала)