Как приготовить крем для торта на основе сметаны?
Я в мечтах испечь торт. Рецепт коржей я нашла вроде себе понятный. Помогите с кремом, хочется на основе сметаны, но чтобы и для прослойки и обмазать получилось
Лучший комментарий
Комментарии
Подруга сметану сбивает с сгущенкой, но какой жирности сметана важно, чтобы не жидкая
Отметок «Нравится»: 0
вот я и сгущёнку купила, хочу такой крем. потому что нет времени, чтобы стояло ночь где-то. детям после садика обещала)
Отметок «Нравится»: 0
Сметану с сахаром, но в ручную, не миксером, чтобы водичкой не стала, и на ночь поставить. Или сметана с мёдом, если медовик
Отметок «Нравится»: 1
Со сметаной скорее всего не будет прям стоячий крем(
Может попробовать крем чиз? Сливки сахарная пудра и творожный сыр, у меня всегда получается, крем очень устойчивый и нереально вкусный, родственники всегда на праздники просят тортик с этим кремом приготовить)
Отметок «Нравится»: 1
Сметану если отвесить на ночь, то влага лишняя уйдёт и получается стоячий крем. Недавно так делала впервые медовик. Очень понравилось)
Отметок «Нравится»: 0
Тоже за крем-чиз или еще проще-пачка крем-чиза на банку вареной сгущёнки( так сын делает) и орехов туда еще в средний слой
Отметок «Нравится»: 0
@mamamargo74, @marjawa, а какие пропорции у крем чиз? чтобы на средний торт хватило?
Отметок «Нравится»: 0
Посмотрите у Энди шефа, всегда по его рецептам делаю и по граммовке всегда хватает
Отметок «Нравится»: 0
1:1 сыр и сливки и сахарная пудра на вкус.
Но так же можно и сыр + сгущенка на вкус
Отметок «Нравится»: 0
Лучше сливки 33% с сахарной пудрой и творожным сыром.
Сметана просто впитается будет вообще не красиво
Отметок «Нравится»: 1
Сметана со взбитыми сливками. Испеки торт панчо...очень просто и без заморочек
Отметок «Нравится»: 0
Сливки 33% взбить с 150 сах пудры, добавить 300 гр сметаны 30%
Оч удачный рецепт https://www.instagram.com/p/CJyl3S1Idrp/?utm_medium=copy_link
Отметок «Нравится»: 0
@ayachka, @everlann, @mamamargo74, @marjawa, @irina_inozemtseva, @natsssss, @ankanuta1991, @alena.ganzyukova, девочки, если слепить из того что есть в холодильнике? смешать сгущёнку (обычную) и творожный сыр? без сливок. ну или обязательны сливки, сахарная пудра и творожный сыр и только так? если да, то в магазин попрусь)
Отметок «Нравится»: 0
@natsssss, спасибо! короче обязательно покажу свой результат)) я ещё декор придумала 😀😀
Отметок «Нравится»: 0
На медовик вот ингредиенты… по сути если не медовик, то просто сгущенку вместо мёда
Отметок «Нравится»: 0
Обычно сметану беру 30% и смешиваю с сахаром или пудрой. Я обычно с таким медовик делаю, но он конечно не даст такого ровного плотного покрытия как крем-чиз.
Отметок «Нравится»: 0
Есть загуститель для сметаны. Купите его. Будет только сметана в креме.
Отметок «Нравится»: 0
Сметана, которая 25% и хорошая сгущенка вареная (типа алексеевской). Это просто ❤️🔥
Отметок «Нравится»: 1
Не на основе сметаны, но нравится такой: творожный сыр плюс сахарная пудра взбить!
Отметок «Нравится»: 0
@ayachka, @everlann, @mamamargo74, @marjawa, @natsssss, @ankanuta1991, @alena.ganzyukova, @murlyka08, @lublu_kofe, @olgakovaleva85, @nastyaaa0605, @_ladybug_, @baluban3, всем спасибо! вот что получилось
Отметок «Нравится»: 4
@elya2016 да, он как раз таки ровно и поднимется, края я не смазывала
Вот на фото так как я делаю и что получается
Отметок «Нравится»: 0
@mamamargo74 спасибо большое, сколько минут пекете, градусов? Впервые буду делать на кольце 😊
Отметок «Нравится»: 0
у меня не очень хорошая духовка и напряжение плохое в доме, поэтому примерно минут 90 на 200 градусов
Раньше не могла привыкнуть к такой духовке, пекла час, а потом проверяла шпажкой
Отметок «Нравится»: 0
Ирина, если не секрет, по какому рецепту ты пекла, твой торт так аппетитен, сто я решила сегодня сама попробовать испечь🙂
Отметок «Нравится»: 0
крем делала для прослойки сметана и сахар, в обмазать крем чиз - творожный сыр, сливки 33% и сгущенка, но лучше сделать вместо сгущенки сахарная пудра
Отметок «Нравится»: 1
Ирина·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
@ayachka, @everlann, @mamamargo74, @marjawa, @natsssss, @ankanuta1991, @alena.ganzyukova, @murlyka08, @lublu_kofe, @olgakovaleva85, @nastyaaa0605, @_ladybug_, @baluban3, всем спасибо! вот что получилось
Алёна··
Мама дочки (3 года)
Аппетитно 😋
Marjawa··
Мама двоих (5 лет, 10 лет)
Красивый какой!
Кристина··
Мама дочки (2 года), беременна (34 нед.)
Класс👍🤤 😍
Теперь экспериментируйте) классный бисквит получается, если фольгу смазать маслом и накрыть его, будет ровный и плотный, а ещё можно в серединку добавлять желе из ягодного пюре, очень просто и легко делается на основе желатина и получается интересно☺😉
Наташа··
Мама дочки (5 лет)
А полностью как выглядел?
Ирина··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
не очень 😀 в личку скину
Эльвира ··
Мама троих детей
@mamamargo74 надо бисквит сверху накрыть фольгой смазанный маслом и он равномерно поднимется?еще края кольца надо или не надо смазывать маслом?
Кристина··
Мама дочки (2 года), беременна (36 нед.)
да, он как раз таки ровно и поднимется, края я не смазывала
Вот на фото так как я делаю и что получается
Эльвира ··
Мама троих детей
@mamamargo74 спасибо большое, сколько минут пекете, градусов? Впервые буду делать на кольце 😊
Кристина··
Мама дочки (2 года), беременна (36 нед.)
у меня не очень хорошая духовка и напряжение плохое в доме, поэтому примерно минут 90 на 200 градусов
Раньше не могла привыкнуть к такой духовке, пекла час, а потом проверяла шпажкой