Какой маринад для свиной корейки на кости выбрать?
Посоветуйте пожалуйста маринад для свиной корейки на кости,чтоб не сухая была.
Комментарии
Вчера ели, муж мариновал. Соль, перец, специи для рёбрышек, немного майонеза и много лука.. Мариновалось сутки. Мясо просто таяло во рту! И не жирно. Лук тоже сверху выкладывала, чтобы мясо не подгорело. 25 минут в фольге было, 25 минут с открытой фольгой, потом перевернула и ещё 15 минут.
Ложка горчицы чайная + ложка мёда перемешать и намазать ) и корочка будет и мясо мягчайшие, медовогорчичный маринад один из лучших. Намазать и пол часа около того что б постояло надо ✅
@leka1992, да я просто мою на противень стелю фольгу прям кусок кладу мою овощи по бокам и картошку что б не парится с гарниром , потом делаю в пиале соус сметана + чеснок 🧄 + соль и заливаю , потом в духовой шкаф и на 200 градусов , через 30 мин , тертый сыр ( Гауда хорошо идёт) посыпаю слегка ( на мелкой терке тру ) . + 5 мин и достаю все готово .
Так же и с грудкой куриной + грибами и картошкой можно делать.
Главное чтобы в маринаде было много жидкости это может быть менералка, кефир, майонез разбавленный водой, соки.