Я всегда готовлю в мультиварке, всегда высокая и хорошая получается
ссылка я по этому рецепту готовила, тоже не получалось раньше
все должно быть комн температуры и не открывать дверцу плиты до готовности
@tansholpan_94.95 не открываю дверцу, когда вынула, середина пирога уныла🙈😁
Для того чтобы она хорошо поднималась взбивайте яйца до пышной пены,хороший разрыхлитель используйте,и муку обязательно просеивайте в массу,и сильно мукой не забивайте тесто.Готовлю всегда шарлотку из 6 яиц,стакана сахара(можно меньше)9,мука на глаз(до консистенции Сметаны),разрыхлитель,ванилин,корица.Всегда получается пышной👍🏻