Как приготовить идеальную лазанью?
Девочки, поделитесь своим идеальным рецептом лазаньи / варите предварительно тесто ?
Я вот никак не могу ее нормально приготовить, тесто сухое очень и вообще 🤮🙈
Комментарии
Честно...самое вкусный вариант..это тесто фило( покупаю валесто)продается в заморозке рядом со слоеным...
Вкуснее и нежнее ничего нет...лаваш и слоёное тесто это вообще и рядом не стоит...
Вниз три листа ложу...в середине по два..между ними промазываю немного маслом...
А так рецепт обычной лазаньи...
И нет нежданчика с этими покупными листами от лазаньи
Спасибо, как-то покупала тесто Фило там листы действительно очень тоненькие и должно получиться 👍🏻
Я просто в кипяток опускаю листики и заливаю ее всю сливками,раньше парилась делала бешамель,его вечно не хватало и сверху очень твердые были листы...
Вместо соуса просто сливки , интересное решение 😃
Раньше листы варила , сейчас не варю добавляю воды и получается топ и в разы проще )
@stk_n, я теперь буду переживать , надеюсь получится вкусненько и не сухо 😁
@yana_yana1995, с такими рецептами и поддержкой лазанья просто обязана получиться 😁
Я делаю из теста слоеного( покупное) и тонко раскатываю.
@juli_ju_ju, спасибо, возьму на заметку , а слоеное тесто дрожжевое?
Есть разные листы в продаже, тонкие не варю, а те, что плотнее на пару минут опускаю. Ну, и главное, чтобы болоньезе был сочный, а бешамеля не мало ( на литр молока делаю)
А сколько муки кладете на литр молока ?
@stk_n, последний раз на глаз делала, до этого по этому рецепту
Всегда отвариваю листы минут 5-6, и соуса побольше и получается вообще не сухая)
Муж однажды готовил, и листы не сварил, было вкусно, но суховато
А вы все тесто отвариваете , а то есть такое шо не надо варить 🤷🏼♀️
@stk_n, я покупаю то, которое нужно отваривать) на упаковке написано даже больше время варки - 10 минут)
Я готовлю только овощную, это просто нереально вкусно, но очень много мороки нарезать гору овощей маленькими кубиками, готовлю по рецепту с канала на ютубе «Покашеварим», не отвариваю листы, просто обильно бешамелем смазываю
@julrom, @omts220, спасибо девочки, а к досточке листы не прилипают ?
Я их не на досточку, а сразу на противень кладу, потом один соус, потом второй и так по кругу) как раз, пока соуса быстро накладываешь, лист сварился
Ооо …а у меня все не получается 😩🤦🏼♀️
@omts220, @julrom, отвариваете по одному листу или все листы сразу, а потом собираете лазанью?
Один-два листа (зависит от размера кастрюли)
Как уже написали выше, если много листов закинуть сразу-слипнутся и все пропало
@stk_n, меньше муки добавляйте) вообще обильно залить соусом и в слои фарша соус и сверху сыром и супер) обожаю готовить лазанью
Листы есть разные которые надо варить и такие что не надо, обычно беру такие, которые варить не надо
@olechkakvas, та я вот тоже взяла что варить не нужно , вначале конечно лоханулась когда в заморозке вела поиски теста 🙈😆 ну это уже другая история )
@tivaavlen, лайфхак с лавашиком походу стоящий , мне все больше хочется его испробовать 😁