Какой чай используют для заварки в чайниках в ресторанах и кафе?

Я работала во многих заведениях и во всех чай был разный,мой топ это альтхаус)плюс в чат в заварниках часто добавляют сиропы

Мы в восторг ходили покупали чай на развес листовой разный ,фруктовый ,цветочный )Ложка заваривается на две небольшие чашечки

Hello tea