Ингредиенты:

🌿мука 100 гр

🌿яйца 5 шт

🌿сахар 80 г

🌿разрыхлитель 1/2 ч.л

Начинка:

🌿яблоки 650 гр

🌿лимонный сок 1,5 ст.л

🌿корица 1 ч.л

Приготовление: 🧑‍🍳

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке (если сорт яблок кислый, добавить сахар по вкусу), добавить лимонный сок. Хорошо все перемешать. Выложить в форму для запекания, застеленный пергаментной бумагой. Сверху посыпать корицей.

Белки взбить миксером с сахаром до крепких пиков. Затем добавить желтки, муку, разрыхлитель и хорошо взбить миксером. Далее получившееся тесто вылить на яблочную подушку в форму, равномерно распределив его.

Выпекать в разогретой духовки при 180 гр 20-25 минут.

Завернуть в форму рулета, дать немного остыть.

Нежный и пористый, яблочный рулет готов.

Приятного аппетита!

Автор @recepti_korobushi