Чанах з бараниною: рецепт приготування

Шукала фото з родзалу щоб зробити «анкету родів» чи щось на кшталт, а знайшла фото, зроблені під час приготування чанахів) І знаєте шо, таке воно смачне і так легко готується, що я вирішила опублікувати - аж раптом комусь стане у нагоді)

Що нам треба: трохи баранячої лопатки, бажано на кістці (таке м’ясо, за моїми спостереженнями, трохи соковитіше, аніж просто м’ясо, без кісточки), вона продається порцій ними шматочками, то можна взяти на кожного члена родини) загальне правило чанахів - м’ясо повинно становити 1/5 страви. Так ось, беремо баранину, цибулю, помідора, баклажан і картоплю. Баклажан чистимо, ріжемо на шматочки, засипаємо сіллю. Все обсмажуємо на пательні приблизно по 5 хвилин, спочатку м’ясо, потім цибулю, потім картоплю, томати і баклажани, які можна попередньо сполоснути від солі. Все складаємо в мультиварку чи глиняну форму, додаємо зелень - трохи петрушки та кінзи (якщо ваші домашні її полюбляють, бо мої - нє). У мультиварці - режим «тушкування» на 2 години, у духовці - 180 градусів на 2 години також)

І все, далі страва готується абсолютно без вашої участі)

Все це тушкується у власному соці, і на виході отримуємо смачну, духмяну і, мабуть, корисну страву))