Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Готовим Дома 🍊🍐🍎🍏🍋🍌🍉🥭🍑🍒🍈🫐
Готовим Дома 🍊🍐🍎🍏🍋🍌🍉🥭🍑🍒🍈🫐

Капустка за сутки: рецепт вкусной закуски

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+4

Вкусная капустка за сутки

Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки. Сказать,что она улетучилась со стола моментально - это ни чего не сказать! На столько она вкусная...что все кто ее отведал, в один голос выпытывали рецепт! Самое главное - как были все удивлены. Когда узнали... что эта капустка необычайно-вкуснейшая. Готовится - ВСЕГО СУТКИ!

На этот раз, для демонстрации рецепта, я приготовила 1 л баночку! Итак приступим.

Нарезать капусту

На 1 литр-600 г

Морковь натереть на терке-кому как нравится

На 1 литр-250

Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой

Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек

Утрамбовать капусту в банку

Готовим Рассол:

Дозировка на 3 л банку

(как мне давали рецепт)

То есть на 1 литр я брала все по 1/3

НА 3 ЛИТРА:

1 литр горячей кипяченой воды

1 стол лож Сахара

2 стол лож Соли

1 стол лож 70% уксусной эссенции

Для информации: 1ст. ложка 70%-ой эссенции - это 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.

В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар. Заливаем кипятком. Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем... до полного растворения Соли. Рассол остудить до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку. с утрамбованной капустой

Ложкой выпускаем лишний воздух. Что бы приготовленным рассолом полностью, равномерно залить капусту. Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! В дальнейшем храним так же в холодильнике!

Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!

рецепт капустыбыстрая капуставкусная закуска

Как приготовить хрустящую квашеную капусту?

Самая хрустящая капустка 😋 Рецепт нужен?) Если любите квашеную хрустящую капусту - то обязательно приготовьте ее по этому рецепту ⬇ На один кочан капусты примерно 3 кг возьмите 2-3 средние моркови. Сначала приготовьте рассол: Вскипятить 2 литра воды и добавить 4 ст л соли и 2 ст л сахара. Пока рассол остывает, нашинкуйте капусту и морковь. Затем утрамбуйте капусту вперемешку с морковью в банки, у меня обычно из этого количества выходит 2 банки по 2 л. Можно добавить пару листиков лаврушки. Банки ополаскиваю кипятком. Когда рассол полностью остынет, залейте им банки с капустой и морковью, чтобы рассол покрывал полностью овощи, накройте крышками и уберите в теплое место на 3-4 дня. Каждый день надо перемешивать содержимое, когда на 3-4 день начнут появляться пузырьки на поверхности, значит капуста готова 👌🏼 и ее можно убрать в холодильник или в прохладное место. Капуста чудесная, хрустящая. Уже несколько зим готовлю по этому рецепту, никогда не подводил) Можем просто есть так капусту, иногда сдабриваю маслом растительным, добавляю лучок и зеленушку и получается салат, как на фото. А какой борщ из этой капусты 😋 и пирожки 😍 Готовьте на здоровье и делитесь результатом 😉

Заготовки на зиму

Вот думала что с деревни ничего сегодня не повезу. 🤣🤣🤣🤣. Не могу без закаток🤣🤣🤣 Маринованная капуста. 2-3шт морковь. 2шт луковицы 2-3зубочка чеснока Капусту плотно втискиваем в банку. Воду закипятить и залить на 20минут. После слить и приготовить рассол 150гр сахара, 150мл уксуса, 2столовой ложки соли. Рассол довести до кипения и закатать в стерилизованные банки. Сейчас буду делать солянку с грибами

Привет ,девы! А солите ли вы селёдку так,как солю ее я!?😁😁 Я вам клянусь ,вы такой не ели! Итак! Селёдка пряного посола…

Привет ,девы! А солите ли вы селёдку так,как солю ее я!?😁😁 Я вам клянусь ,вы такой не ели! Итак! Селёдка пряного посола от Марины 🤭 1. Обязательно надо купить сорт алюторская,она же олюторская😁. 2. Варим рассол ( на 2 литра воды-7 столовых ложек соли,горсть лаврового листа,1 столовую ложку сахара,кориандр целый-пачку,и горсть смеси перцев- горошка и душистого,иногда ещё добавляю куркуму. ).Закинуть все это дело в кипящую воду и остудить. 3. В остывшем рассоле утопить рыбу 👌 Хранить в холодильнике или на балконе. Готова будет через 2 суток. #моререцептов

Как приготовить идеальную квашеную капусту?

Подсела жёстко на квашенную капусту! это просто бомба , уже за зиму раз пять делаю по этому рецепту🤪 делюсь !!! качан капусты я люблю чтоб в 2 х литр банку помещалась , нашинковать , 1 морковь на корейской тёрке, трамбуем прям ХОРОШЕНЬКО в банку и перекладываем каждый слоу лаврушкой я пару листиков ложу , далее в 700-800 гр банку готовим рассол из 1,5 л соли морской , холодная вода и ложка десертная мёда натурального, хорошенько всё размешиваем и заливаем утрамбованную капусту до верху , ставим в чашку НЕ ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ!!!!!в тёплое место на два дня потом убираем в холодильник, закрыв крышкой)) !!! ииии мммм хрустящая , вкусная именно квашенная получается!!! мои все заценили🤪😋😋😋