Стоит ли заказывать торт у начинающего кондитера?

Исходя из комментариев предлагаю вам не отлаживать на потом что бы подумать ,а пока есть живые клиенты предложить например 5 тортиков порционных микс вкусов маленького веса за фиксированую стоимость

Например на старый новый год .заранее бронь и предоплата хотя бы 100 грн

Лучшая реклама это обычные живые люди

Эти 5 человек расскажут подругам /мамам/коллегам и заказы пойдут

Для начала можно создать прайс из 5 тортов с фиксированной ценой на классически дизайн за 1кг

Что бы людям было от чего отталкиваться

Заказала бы) за работу конечно брать нужно! Красивые тортики, вы молодец 👍🏼

Девочки, кому интересно, подписывайтесь в Инстаграм, создала рабочую страничку, всем девочкам с форума скидка 10 %.

https://instagram.com/ivad_cake?utm_medium=copy_link

Никогда не говорите, что вы начинающий. Я вот тоже капец, как критична к себе, очень боялась выставить в соцсети, а потом зашвырнула фото в инст фейсбук, то было сразу в тот же месяц 4 заказа) Удачи вам в этом нелёгком деле!

Из фото половина мне прям очень понравились!

Правильно Вам писали выше, не нужно говорить что Вы начинающий кондитер и сильно занижать цену, по цене выберите среднюю из рыночной. Обязательно публикуйте отзывы клиентов, многие выбирают исходя именно из отзывов. По возможности попросите писать отзывы знакомых, которые пробовали тортики, если им понравились, пусть об этом напишут.

Вы умничка, начинать всегда тяжело, но у Вас все получится!

Готова заказать )))

По себестоимости не вздумайте продавать, отобьёт всё желание заниматься этим)) у меня так и произошло 😬

Не заказала бы

По себестоимости даже не начинайте, перегорите очень быстро)

Очень красивые тортики,вы большая умничка😍Не пишите что вы начинающий,ставьте среднюю цену как у других кондитеров и ,поверьте,никто не поймет ,что вы новичок)

Я б зробила більш професійні фото, фон. Плюс ціна має бути приваблива. (Ми беремо, як приклад, у початківця за 600/кг) і прямо неймовірно задоволені результатом! Крім того рекомендую якийсь маркетинговий хід придумати. Це може бути що завгодно, від трьох кусочків замовлення, четвертий в подарунок, або ж якщо приводять друга, їм знижка 10%. Чи докладати до замовлення якийсь кексик. Ну щось, що може привабити повернутись саме до вас і про вас розповісти. Успіху! 👍

Моя страничка https://instagram.com/zefirchik_tortik?utm_medium=copy_link побаловалась в 2020 году и забросила, хотя получалось норм, и люди приходили новые. Но все хотят торт за два рубля у начинающих, а те, кому позволяют финансы, заказывают у кондитеров с большим опытом. А мне, честно, аж тошно было от этих тортов под конец года, так как тратишь кучу времени, сил, убиваешь свою спину напрочь (это отдельный ад был, спина аж немела), нервотрёпка постоянная с декором, вдруг что-то не то, вдруг не понравится, и в конечном итоге что? - заработать с торта, который делала три дня 200 грн. Ну серьезно блин?)) мне муж сказал, забей ты на это, я тебе сам дам те 200 грн, лучше с семьей время проводи) Сколько было потрачено денег на мастер классы, сколько продуктов перевела , пока училась, те же макароны испечь , чтоб вышли идеальными, а миндальная мука - это не пшеничная)) все продукты только самые лучшие, все рецептуры отработанные до мелочей. Но в моем случае овечка выделки не стоила) благодарна за опыт, теперь могу баловать свою семью и друзей тортиками, вот и все хорошее, что я получила))

У меня знакомая, прошла онлайн курсы, по факту ей рассказали и показали 3-5 рецептов и все. Сразу взяла сумму на кг, как все кондитеры, даже можно и дешевле найти. Не говорит что начинающий. Но заказов нет у нее, тут нужна реклама.

Фото портят всю красоту тортиков

Люди ведь не могут попробовать и в первую очередь «едят» глазами))

Вы умничка! Больше упора на красивую картинку

Обычно не пишут, что начинающие и берут по полной. Заказала бы по средней цене. В плане дизайна обсудили бы.

Заказала бы, люблю поддерживать начинающий бизнес

Я бы вам посоветовала:

1) никому не говорить что вы начинающий кондитер. Звучит как будто результат будет непредсказуем. Хотя по факту это означает, что вы обслуживаете меньшее количество клиентов, что-то у вас отнимает больше времени, возможно хромает оформление, но лично мне есть из чего выбрать на тех фото, что вы представали

2) цена должна быть обычная рыночная, может на нижней границе рыночной. Если цена слишком низкая по сравнению с рыночными, я бы решила, что вы плохой мастер или работаете с некачественными продуктами. Да и вообще так как вы начинающий кондитер, если что-то не получится, вы же все равно будете переделывать, чтоб клиенту дать то, что клиент заказывал. То есть есть вероятность допзатрат.

Заказала бы такие как на 1,2,3,9 фото. Или медовик/наполеон в стандартном оформлении. Там где декор по сложнее, малому на др когда заказываю то хочу чтобы они уже были с более проф декором. Однозначно стоит брать за работу деньги. И на вашем месте размещала бы объявления в чатах дома, района, группах мам вашего района. Если заказывают бюджетный торт, логично было бы чтобы забрать его можно было рядышком и не тратить деньги на доставку. Возможно стоит сделать тортики на праздники друзьям и попросить их оставить отзывы в инсте отметив вас. И расширить ассортимент до кейкпопсов, леденцов, десертов в стаканчиках. Ну если что это мое мнение, его не навязываю, просто делюсь как бы поступила я, если бы решила начинать этим заниматься.

Уявлення не маю, як оцінюється робота кондитера. Але я б виходила з вартості Вашої години часу. Відповідно для старту брала б інгредієнти + кількість часу + «на амортизацію» (нові форми, нові барвники тощо)

Торты прикольные, фото плохие. Размешайте посты в чат дома, группу района, попросите знакомую сделать пост-отзыв и т.д. Пока сарафанное радио.

так все ж когдато были начинающие,у вас хорошие тортики,не бесплатно же,я знаю что такое печь тортики,коржи, потом крем,насинки сколько усилий ну и плюс продукты.

Сделайте проработку своих основных тортов и пусть проф фотограф качественно пофоткает - это половина успеха.

Раньше заказывала торты , но с годика малого делаю сама , чтобы он мог попробовать тоже. Кондитеры не согласны менять свою рецептуру: добавить или убрать какой то ингредиент.

Декор этот раз заказала.

Исходя из комментариев предлагаю вам не отлаживать на потом что бы подумать ,а пока есть живые клиенты предложить например 5 тортиков порционных микс вкусов маленького веса за фиксированую стоимость

Например на старый новый год .заранее бронь и предоплата хотя бы 100 грн

Лучшая реклама это обычные живые люди

Эти 5 человек расскажут подругам /мамам/коллегам и заказы пойдут

Для начала можно создать прайс из 5 тортов с фиксированной ценой на классически дизайн за 1кг

Что бы людям было от чего отталкиваться

Да, если бы торт понравился и цена устроила - заказала бы. Мне все равно начинающий или нет

Оплачивала бы по прайсу

не выглядят коммерчески, моя подруга круто зарабатывает на фигурках, посмотрите ее профиль @titarenko_sweetdecor можно даже мастер-класс у нее пройти

Вот такой Три шоколада,вышел нам около 700 грн, очееень вкусный

Конечно, за работу надо брать.. а не знаете, сколько берут ща работу опытные кондитеры?

Просто сей много кондитеров, тортов, очень огромный выбор,следовательно,и конкуренция большая))

Для себя сделала вывод, что опыт это не равно качество, сыну как то заказывали у опытного кондитера на др торт, внешне- безупречен, а на вкус- как магазинный что ли, просто сладкий, а вот в пр.году попробовала у др.кондитера( она не раскрученная), сначала на др у друзей- так реалтно кайфовала от тортика, и потом казаказывала дочке и сыну уже у нее

Ну просто по себестоимости это себя не любить, вы же время тратите свое, душу вкладываете.

Я беру торты 550-650 за кило, декор отдельно считается.

В среднем за 2 кг торта выходит 1500-2000 к.

Но я не знаю сколько там и почем продукты, знаю только что очень все качественно и свежее (ну а значит не дешевое).

Вы в этой сфере крутитесь, подумайте какая сумма будет и вам копеечкой и человека заинтересует.

Ну и конечно визуал. Фото торта и фон, качество снимка это первое что бросается в глаза и думаешь «красиво, хочу»

Какие у вас начинки и сколько стоит кг?

Себестоимость + работа

Вначале в любом случае нужно набить сарафанное радио, и для себя вы сможете выйти на какой-то уровень и понимание стилистики, в которой хотите работать , в любом случае для странички в инсте нужны будут примеры работ , а там в свою очередь очень важна визуальная составляющая

Что касается стоимости, обычно же озвучивается сумма за все с учетом работы и материалов за кг ? Сделайте 50% скидки на работу - потом когда выйдете на понимание процессов - начнёте повышать цены

У Вас очень красивые торты.

Я бы заказала. Сохраню на будущее, хочу дочке на пол года что-то интересное заказать.

За работу однозначно надо брать! Конечно чуть меньше, пока рука набивается, но и за идею работать тоже не интересно.

Клиентская база - это дело наживное.

Я бы посчитала бы себестоимость +300 грн работа.

Со временем, набитой рукой и базой переделала бы прайс

Мне кажется себе стоимость и плюс за работу 100-150 грн

Здравствуйте. Напишите стоимость, хочу попробовать. Знаю, что знакомая, когда начинала, для дала сет из 4х вкусов, чтоб человеку легче было определится

Тут такой момент, начинать всегда сложно, зачастую сначала все работают чуть ли не в убыток, ну или с очень маленькой прибылью. Отзывы очень важны, сарафанное радио, реклама. Но я сама по себе человек брезгливый, и заказала бы только по рекомендации, кому доверяю

В любом случае за работу брать..

https://www.instagram.com/p/CWdB7rfqG4m/?utm_medium=copy_link

Например

Такие уголки

Красивые тортики , но отталкивает фото

Коллажи эти

Купите фон

Есть классная бумага специально для фона

Заказала бы) за работу конечно брать нужно! Красивые тортики, вы молодец 👍🏼